青萝卜西红柿汤做法？

【萝卜番茄蛋汤】

【制作食材】青萝卜，番茄，小葱，金针菇，食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，麻辣鲜，水淀粉，鸡蛋

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是萝卜番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养特别丰富，而且做法非常简单。一起来准备一下萝卜番茄蛋汤的制作食材吧。准备一根青萝卜，两个番茄，一根小葱，一小把金针菇，适量的食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，麻辣鲜，一碗水淀粉和两个鸡蛋就可以了。准备完这些食材之后就开始各种食材的处理以及萝卜番茄蛋汤的烹饪吧。

2、先将青萝卜洗净去皮，然后咱们再将青萝卜斜刀切成片，片要稍微薄一点，再切成细丝，切好的细丝放到盘中备用即可。青萝卜已经清洗完成了，下面咱们来切一下番茄，番茄在切之前也要充分清洗干净，洗完之后先去掉它的根部。然后将番茄切成小块，番茄小块放到盘中备用。

3、把小葱清洗干净切碎，切完后放到盘中备用，再把金针菇取出来清洗干净，洗完之后挤掉金针菇里面吸收的水分，然后再把金针菇的根部去掉，接着掰成小朵，小朵要稍微小一点。切完之后放到一个小盘中备用。

4、接下来起锅烧油，锅中的油可以多放一点，然后放入葱花和番茄丁开始翻炒一下。翻炒半分钟之后咱们向锅中加上一勺食用盐调味，然后继续翻炒，炒出番茄汁中的汁水。接着向锅中加入适量的清水将其煮开。

5、水开之后咱们将金针菇放进去，然后放上一些生抽，胡椒粉和麻辣鲜。将各种调味料和汤汁充分搅拌均匀，将萝卜丝放进去煮熟，然后加入水淀粉勾芡一下。加入水淀粉之后，先稍微搅动一下，将汤汁煮得稍微浓稠一点。

6、准备好的两个鸡蛋要先打成鸡蛋液，等到汤汁变得稍微浓稠了之后，将鸡蛋液也淋进去煮熟。蛋液煮熟之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的萝卜番茄蛋汤就这样简简单单地完成了。