做法
1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；
2.猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片；
3.高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味；
4.最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。
注意
色泽美观，鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。
人工菌西红柿汤做法如下：
一，准备食材：菌400克，西红柿2个，鸡蛋2枚，猪瘦肉100克，豆腐100克。
二，辅材：香葱1棵，精盐6克，鸡精或味精少许，香油5克。
三，做法：先将西红柿洗净切小块，瘦肉切丝，菌洗净去头2公分切段，香葱切沫；锅中放入冷水，水沸后将菌，西红柿，肉丝同时下锅煮8分钟，加入调味淋上香油品出锅，碗里撤上葱沫即可。
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