一、15 山西黄米糕的做法？
1、用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。
2、先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直两只手搓，以防结疙瘩了。
3、屉布要浸湿，再拧干，再蹬一下，让布上的眼儿都开着。
4、铺屉子上时，要把多余的屉布藏里面，水开后，要一层一点点的往里撒，哪里冒气哪里撒一点。
5、最后等所有的撒完了，差不多该出锅了，准备一碗凉水。把糕扣面板上，赶紧手蘸着凉水把屉布揭掉多揉一会儿，可以加点香油，省的沾手。
二、山西黄米糕的做法？
1、用料:红枣适量;红糖适量;黄米面适量;开水适量。
2、先坐一壶开水，然后一点点加进黄米面里，不要一下子放太多，要不太软了。等到筷子拌匀了，握一把面，展开手它不会散开，也不会太紧的那种状态了就可以，记得要一直两只手搓，以防结疙瘩了。
3、屉布要浸湿，再拧干，再蹬一下，让布上的眼儿都开着。
4、铺屉子上时，要把多余的屉布藏里面，水开后，要一层一点点的往里撒，哪里冒气哪里撒一点。
5、最后等所有的撒完了，差不多该出锅了，准备一碗凉水。把糕扣面板上，赶紧手蘸着凉水把屉布揭掉多揉一会儿，可以加点香油，省的沾手。
三、大黄米枣糕的家常做法？
烹饪步骤：
1.将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分
2.取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用
3.洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点
4.倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实
5.最上层撒上红糖
6.放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量
7.蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃
四、青州黄米糗糕的做法？
1、大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时
2、葡萄干洗净，泡软，放入锅中
3、将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟
4、 将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。
5、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕
6.、黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可
五、福州薛记黄米糕做法？
用料
鸡蛋
2个
糖
55克
柠檬汁
2滴
低粉
100克
油
15克
正宗福州黄米糕的做法步骤
步骤 1
space
鸡蛋和糖、柠檬汁一起打发至两倍大
步骤 2
space
筛入低粉，加油翻拌均匀
步骤 3
space
大火蒸15分钟
步骤 4
space
成品
六、黄米枣糕的做法？
用料
大黄米 一大碗
冰糖 随意（两大块）
大枣 十六七个
甜甜糯糯的黄米枣糕的做法步骤
步骤 1大黄米淘洗干净，加水泡两个小时
步骤 2沥干水分，放入电饭锅
步骤 3将米铺平，加水没过大黄米即可，放入两大块冰糖（大块冰糖变小块的窍门：就是放微波炉叮上约一分钟，再轻轻一掰就碎成小块了