一、水晶南瓜花卷的做法？
主料：
南瓜适量
辅料：
白糖适量
淀粉适量
步骤1
南瓜去皮切薄片。
步骤2
水开后上锅蒸20分钟。
步骤3
取出，加入白糖压成泥。
步骤4
淀粉加开水揉成面团。
步骤5
擀成薄片，铺一层南瓜泥。
步骤6
卷起来，切成小段。
步骤7
上锅蒸20分钟即可
二、南瓜花卷儿家常做法？
【原材料】：南瓜800克、面粉适量、白糖15克、鸡蛋两个、酵母适量、食用油适量。
【制作步骤】
第一步：准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。
第二步：南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。
第三步：把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。
第四步：在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
三、5种花卷新做法？
【南瓜红枣花卷制作步骤】
1.面粉、酵母、白糖放入盆中，温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。（想吃麦香味浓一点的可不加白糖，加少许的量促进发酵也是可以了。）
2.下手揉成表面光滑，适中软硬的面团。盖上盖子发酵至两倍大。
3.发酵好的面团，可以看到体积变大，内里是丰富的蜂窝状。
4.案板上撒点干面粉，将面团移到案板上揉搓排气。
5.排好气的面团直接搓成长条，再分成六等份。
6.全部揉搓整理圆润。
7.取一份面团，用擀面杖擀成圆形面片，厚度适中。（擀面太黏时可以撒点干面粉）
8.在面片上抹一层植物油，再撒一点南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜来直接剁碎就可以使用了。
9.面片中间切开，翻转叠起来。
10.再在中间切一刀，再次叠起来。
11.再次中间切开，叠起来。
12.找一根筷子，在中间压下去，注意不要压断了。
13.面剂尖头那一边放在手心上。
14.另一个手握住它，顺一个方向旋转面剂，转上几圈。
15.把它倒过来，之前尖头的部位朝上。
16.在尖头上用拇指按压下去，形成一个窝。
17.把一颗红枣放进窝里，团圆润一点。
18.做好后全部放到蒸屉上，盖上盖子饧发十分钟。
19.饧发好的生坯体积明显变大，拿起来轻飘飘的，这个时候盖上盖子开大火开始蒸。水开后转中小火蒸15分钟。
20.时间到关掉火，停顿两三分钟就可以开锅了，蒸好的花卷看起来非常有食欲。
四、南瓜牛奶小花卷做法？
普通面粉（白色） 100克
温水 20克
牛奶 40克
酵母 1.5克
糖 7克
面粉（黄色面团） 100克
蒸熟南瓜泥 40克
牛奶 30克
酵母 1.5克
南瓜双色花卷的做法
先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀，加糖、牛奶搅匀，倒入面粉中搅散，揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍，排气，揉匀
案板上撒些面粉，双色面团分别擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片，先在白色面片上刷一层油
将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油，上下修齐，（修齐后上下宽度18厘米左右）
从下向上卷起
将两头不规整的切掉，（切掉后的长度约23厘米左右）
用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚
两个面胚的尾部相对，接触面抹点水
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了
用刀切出4个花瓣
全部做完
放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘米高的水，开小火将花卷生胚醒发约20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间不开盖哈，我用的蒸锅直径是28厘米，如果蒸锅小点就要多加水，或在其它温暖处醒发
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖4分钟即可。
五、红枣花卷做法？
食材
中筋面粉 300g 、 红枣 8个 、 酵母 3g 、 白糖 10克 、 纯牛奶 170毫升 、 玉米油 5克
烹饪步骤
步骤1
红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。
步骤2
300克面粉+170毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖
步骤3
用筷子搅拌成面絮状。
步骤4
面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。
步骤5
面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。
步骤6
取一面剂擀成圆形，稍微薄一点。
步骤7
表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。
步骤8
把8份面片重叠摞起来。
步骤9
1.用筷子从中间压下去 2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上3.朝着一个方向旋转4.按压顶部，留出位置放红枣。
步骤10
把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。
步骤11
锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。
步骤12
奶香红枣花卷制作完成，300克面粉做了8个花卷，28寸锅两层。
步骤13
松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花。
最后一步
只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头。
小贴士
1.发酵好的馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌做菜好吃都有技巧。
六、南瓜花卷的卷法简单漂亮？
/6
食材准备：煮熟的南瓜肉100g、白糖30g、水200ml、酵母5g、面粉400g。
2/6
和面：一半面粉、白糖和南瓜肉混合，加酵母，加少许水，揉成光滑的面团，发酵。另一半加水，白糖混合揉成光滑的面团。
3/6
擀制面皮：取出发酵好的面团，擀成面皮，把白色面皮铺在下面，刷点清水，把南瓜面皮铺在上面。
4/6
做花卷：将尾部卷起来，把卷起的面团切成均等。
5/6
蒸花卷：把切好的花卷放在蒸锅里，饧30分钟即可。
七、硬面花卷的做法？
【所需材料】
面粉500克，5克酵母，40克白糖，270ml温水，南瓜碎适量，大枣适量。
【制作步骤】
1.面粉、酵母、白糖放入盆中，温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。（想吃麦香味浓一点的可不加白糖，加少许的量促进发酵也是可以了。）
2.下手揉成表面光滑，适中软硬的面团。盖上盖子发酵至两倍大。
3.发酵好的面团，可以看到体积变大，内里是丰富的蜂窝状。
4.案板上撒点干面粉，将面团移到案板上揉搓排气。
5.排好气的面团直接搓成长条，再分成六等份。
6.全部揉搓整理圆润。
7.取一份面团，用擀面杖擀成圆形面片，厚度适中。（擀面太黏时可以撒点干面粉）
8.在面片上抹一层植物油，再撒一点南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜来直接剁碎就可以使用了。
9.面片中间切开，翻转叠起来。
10.再在中间切一刀，再次叠起来。
11.再次中间切开，叠起来。
12.找一根筷子，在中间压下去，注意不要压断了。
13.面剂尖头那一边放在手心上。
14.另一个手握住它，顺一个方向旋转面剂，转上几圈。
15.把它倒过来，之前尖头的部位朝上。
16.在尖头上用拇指按压下去，形成一个窝。
17.把一颗红枣放进窝里，团圆润一点。
18.做好后全部放到蒸屉上，盖上盖子饧发十分钟。
19.饧发好的生坯体积明显变大，拿起来轻飘飘的，这个时候盖上盖子开大火开始蒸。水开后转中小火蒸15分钟。
20.时间到关掉火，停顿两三分钟就可以开锅了，蒸好的花卷看起来非常有食欲。
八、花卷的做法和发面全过程？
食材准备：面粉500克，5克酵母，40克白糖，270ml温水，南瓜碎适量，大枣适量。
1、面粉、酵母、白糖放入盆中，温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。（想吃麦香味浓一点的可不加白糖，加少许的量促进发酵也是可以了。）
2、下手揉成表面光滑，适中软硬的面团。盖上盖子发酵至两倍大。发酵好的面团，可以看到体积变大，内里是丰富的蜂窝状。
3、案板上撒点干面粉，将面团移到案板上揉搓排气。
4、排好气的面团直接搓成长条，再分成六等份。全部揉搓整理圆润。
5、取一份面团，用擀面杖擀成圆形面片，厚度适中。（擀面太黏时可以撒点干面粉）
6、在面片上抹一层植物油，再撒一点南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜来直接剁碎就可以使用了。
7、面片中间切开，翻转叠起来。再在中间切一刀，再次叠起来。再次中间切开，叠起来。
8、找一根筷子，在中间压下去，注意不要压断了。面剂尖头那一边放在手心上。
9、另一个手握住它，顺一个方向旋转面剂，转上几圈。
10、把它倒过来，之前尖头的部位朝上。在尖头上用拇指按压下去，形成一个窝。一颗红枣放进窝里，团圆润一点。
11、做好后全部放到蒸屉上，盖上盖子饧发十分钟。
12、饧发好的生坯体积明显变大，拿起来轻飘飘的，这个时候盖上盖子开大火开始蒸。水开后转中小火蒸15分钟。
13、时间到关掉火，停顿两三分钟就可以开锅了，蒸好的花卷看起来非常有食欲。