一、做酒鬼花生用什么白酒？
不用白酒，只是名字叫酒鬼花生。
酒鬼花生米，口感酥脆，麻辣鲜香，朋友聚会，家庭聚餐，下酒菜的首选。这种做法百吃不厌，自己动手干净卫生，比卖的还好吃。和大家开个玩笑，其实酒鬼花生米，食材中并没有酒。
酒鬼花生：它咸香酥脆，香辣过瘾，而且花生中含有蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
二、酒鬼花生用的什么花生？
用的是油炸花生米，酒鬼就是用的这个！
三、酒鬼花生的做法，酒鬼花生怎么做好吃？
主料花生米 干红辣椒 辅料花椒适量 盐适量 白糖适量 酒鬼花生的做法步骤1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。2. 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。3. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。4. 倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。小贴士
四、酒鬼花生为什么叫酒鬼？
因为是给那些酒鬼吃的，所以叫酒鬼花生
五、酒鬼花生，花生如何去皮？
将花生倒入开水中泡胀，出去外面的皮。下面是酒鬼花生的做法介绍：
1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油
3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。
4、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。
六、酒鬼花生怎么保存？
酒鬼花生放在冰箱里保鲜就能保存很长时间。
七、糖醋酒鬼花生做法？
食材：去皮花生米 500克 干辣椒(新一代) 20克 花椒 5克(吃...
做法：1.去皮花生500克放入容器中 2.开水泡花生半个小时 3.泡了的
八、麻辣花生米做法酒鬼花生？
原料：花生适量、干红辣椒适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材！
第2步、倒入没过花生的清水，浸泡至少2小时，这样去皮的时候才容易剥去花生红衣。
第3步、花生剥除红衣，沥净水分，装入方便袋中或适当容器内，放冰箱冷冻室冷冻一夜，至少也要6小时
第4步、把干辣椒用温水浸泡10余分钟，用剪刀斜形剪成细长辣椒丝。
第5步、平底锅中，倒入玉米油或花生油500克，凉锅凉油，把花生直接下入。全程小火，慢慢浸炸，中间要注意翻拌数次，防止受热不均匀。
第6步、炸至花生粒的边缘出现浅黄色，花生米就炸好了。把炸好的花生米捞出，沥净残油。
第7步、下入处理好的干红辣椒丝，小火煸炒，至干红辣椒丝变得干爽，下入花椒粒，炒出麻辣浓香。下入浸炸好的花生米，翻炒30余秒，停火。
第8步、调入盐6克、白糖3克，辣椒粉3克、花椒粉2克，翻炒均匀。
第9步、盛出装盘即可！
九、鬼花生和酒鬼花生哪个好？
酒鬼花生好吃。酒鬼花生在传承工艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁，吃起来香香脆脆。尤其喝酒的时候，酒鬼花生的香脆和白酒的醇香混合一起，回味无穷。鬼花生不知道是啥牌子，第一次听说，所以无法判定好坏。
十、酒鬼花生正宗做法鱼皮花生？
主料
花生米：适量 干红辣椒：适量
辅料
花椒：适量 盐：适量
白糖：适量
做法步骤
1. 花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。
2. 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
3. 锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香。
4. 倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦。