一、皂角米的做法？
一、食材
皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克。
二、具体做法
1、将皂角米提前一天泡发
2、然后换水清洗一遍，放入锅中
3、加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可。
二、山西蒲县八宝汤的做法？
食材用料:，银耳半朵，莲子20克，皂角米15克，桃胶15克，红枣10颗，百合5克，雪梨1个，枸杞5克
步骤:
1/4
银耳，皂角米，桃胶可以提前一晚浸泡
2/4
银耳出去黄色部分，洗净撕小朵，桃胶去除杂质反复清洗，莲子去除绿芯，其余食材淘洗干净备用，
3/4
3升清水烧开后，将银耳，桃胶，莲子，百合放入砂锅中，转中小火熬半小时，（银耳出胶，颜色半透明，略粘稠）
4/4
雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火熬半小时，至银耳汤完全粘稠，加入枸杞，搅拌均匀即可食用。
三、单荚皂角米怎么煮？
主料4人份
桃胶30克，皂角米30克
辅料
红糖适量
步骤1
准备好材料
步骤2
将桃胶泡发
步骤3
将皂角米泡发
步骤4
下锅煮40分钟后，加入红糖，即可食用
四、不放红枣的银耳汤的做法？
用料：椴木银耳 2朵、冰糖 150克、枸杞 12粒、百合 25克、莲子 50克、桃胶 50克、皂角米 15克、血燕 25克、花生米 50克、雪梨 1个、桂圆干 6颗
步骤 1
银耳，莲子、百合、皂角米，血燕、桃胶先用冷水浸泡3小时，冲洗干净，锅里3500毫升水。
步骤 2
浸泡洗净的银耳剪刀剪小块，其他洗净全部放入锅里
步骤 3
全部放锅里
步骤 4
用大火烧开转小火慢熬3小时以上
步骤 5
熬到黏稠就可以了，打开锅盖，枣香扑鼻而来，关火。
五、皂角米怎么煮粥？
莲子皂角米粥 主料 莲子10克、皂角米10克、、紫红糯米15克 辅料 绿豆20克、枣(干)7颗、银耳1朵 调料 红糖5克、水适量 制作步骤： 1.准备莲子、皂角米(按每人5克）、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米、红糖，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时 2.莲子入水浸泡，绿豆入水浸泡 3.银耳泡发，泡好的皂角米，体积变大，变的透明 4.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中) 5.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用。 功效：皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品，皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
六、皂角米汤的做法？
主料
莲子10克、皂角米10克、、紫红糯米15克 辅料 绿豆20克、枣(干)7颗、银耳1朵
调料
红糖5克、水适量
制作步骤：
1.准备莲子、皂角米(按每人5克）、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米、红糖，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时
2.莲子入水浸泡，绿豆入水浸泡
3.银耳泡发，泡好的皂角米，体积变大，变的透明
4.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中)
5.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用。