一、莲子海带鸡汤的做法？
步骤/方式1
方法一
准备一只鸡，留下的鸡骨炖汤最合适。
步骤/方式2
准备海带丝、莲子。
步骤/方式3
海带用一半泡发
步骤/方式4
将鸡骨和莲子放入汤锅，加入适量的水，大火炖开。
步骤/方式5
炖煮15分钟，将汤汁表面的油和浮末捞去。
步骤/方式6
放入海带丝和姜片，再次炖开后转小火熬40分钟。
步骤/方式7
时间到，海带己炖至软绵，汤汁非常鲜香，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，汤汁再翻滚一会儿即可关火
步骤/方式8
出锅装碗，即成。
步骤/方式9
方法二
准备食材：莲子、百合、海带、鸡肉、姜、鸡油等。
步骤/方式10
莲子、百合，泡软，洗净，将莲子对剖，露出莲子心。
步骤/方式11
海带提前泡发，洗净，切成2厘米左右宽，7厘米左右长的块。
步骤/方式12
姜洗净，去皮，拍破。
步骤/方式13
将鸡肉提前斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。
步骤/方式14
煲锅里放入鸡肉、姜、莲子、百合、海带，加入鸡油，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。（鸡油是提前熬好的）。
步骤/方式15
1小时后，煲好了，关火 。
步骤/方式16
撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。就可以享用了。
步骤/方式17
一锅莲子百合鸡汤即成。
二、莲子炖鸡正宗做法？
莲子炖鸡汤的做法
食材清单:
主料:鸡肉800克、莲子100克
辅料:生姜1块、大葱1段、枸杞5克
佐料:料酒1勺、盐1勺
烹饪步骤:
步骤1准备食材。
步骤2先把大葱切段。
步骤3姜切片。
步骤4洗净的鸡肉剁成小块，将鸡肉放入沸水中。
步骤5加入一勺料酒。
步骤6焯水去掉血沫。
步骤7捞出冲洗沥干。
步骤8鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片。
步骤9倒入适量清水，用中火炖50分钟。
步骤10出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。
三、红枣莲子百合鸡汤的家常做法？
食材乌鸡300克干百合50克莲子50克党参适量盐适量红枣适量枸杞适量瘦肉适量制作时间：1-2小时用餐人数：步骤 1干百合和莲子都用水浸泡一个小时。 2锅中放入水把莲子倒入锅中。 3把干百合沥干水分倒入锅中。 4鸡肉在另外一锅中焯烫一下。 5把焯烫后的鸡肉也放入刚才的锅中。 6适量党参切段洗净倒入锅中。 7加入适量红枣。 8加入少许枸杞。 9加入适量瘦肉。 10盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。 11