一、莲藕猪骨汤是怎么做的？
用料
猪骨一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个
莲藕骨头汤的做法步骤
1.买回来的排骨冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用
2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用
3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。
二、莲藕炖排骨有哪些做法？
莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋。先炖排骨，然后再放入莲藕，就不会变黑。
莲藕炖排骨制作方法如下：
原料：
猪小排500克、藕500克、莲子20克、枣(干)8个、食盐5克、葱3克、姜3克、八角1克、花椒1克。
做法：
1、将新鲜的排骨洗净，用清水泡30分钟。去除血水，烧开水把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净。
2、莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋，莲子处理干净。
3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包。大火烧开改用小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可。
三、莲子怎样做骨头汤？
主料
干百合8克
花生米50克
排骨400克
生姜2片
莲子50克
辅料
盐适量
1. 材料：干百合8克 莲子50克 花生米50克 生姜2片 排骨400克 调料 ：盐适量
2. .砂锅坐上注入适量的水开火。
3. 倒入洗净的排骨。
4. .倒入洗净的花生米。
5. 放入生姜片。
6. .倒入洗净的百合和莲子，带汤汁开转入小火慢煲90分钟。出锅前调入少许盐吧就可以上桌。
四、响骨汤的做法？
1、食材：牛骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、买牛骨的时候，让商家帮忙把牛骨剁成小块，不然回家很难剁开的，把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。
5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了。
五、湖北筒子骨藕汤最正宗做法？
食材：筒骨1根，莲藕150克，山药100克（新鲜），莲子20克，红枣4 5颗，生姜半块
做法：
1.新鲜猪筒骨提前泡出血水，放盐白酒泡30分钟，（白酒有去腥增香的效果）反复冲洗几遍
2.猪筒骨劈开冷水下锅，放姜片 料酒 焯水 ，小火慢煮出血水，中途撇去浮末
3.焯好的猪筒骨清洗干净浮末备用
4.锅中少油，放拍散的姜块煸炒一下，加入筒骨一起煸炒，肉质微微发黄，加入滚开的开水没过筒骨，大火煮15分钟左右（水一次性加够），撇掉浮末
5.筒骨连汤一起倒入电炖锅，其他食材一起洗净倒进去，炖2小时
6.出锅前加适量盐和白胡椒调味即可