一、曲奇饼干的做法烤箱版加淡奶油？
1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克
2、无盐黄油提前室温软化
3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状
4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加
5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀
6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴
7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离
8、挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）
9、180°上下火烤20分钟就好了
二、曲奇饼干的基本制作工具有哪些？
基本工具：烤箱、烤盘、裱花袋、裱花嘴、低筋面粉、黄油、糖粉。
杏仁曲奇做法：
原料：
黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、美国大杏仁适量。
做法：
1、黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀；
2、加入鸡蛋打发均匀；
3、筛入低筋面粉切拌均匀；
4、烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状；
5、将美国大杏仁轻轻压到曲奇上；
6、烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。
三、里面只有圆盘的烤箱怎么用？
看房子里有标明“水浴法”的才防水，一般只有奶酪蛋糕是需要水浴的。 烤盘放水，固定底模具放入烤盘，活动底需要拿锡纸包住防止底部进水。或者烤盘放最低，模具放中层烤架 烤肉直接烤，不放水 戚风直接把模具放烤架上 曲奇，面包放烤盘，不防水
四、烤箱烤饼干放烤盘还是烤架？
应该使用烤盘的。因为烤盘的面积大，可以在上面盛放饼干。可以是饼干更好的受到烘烤，更加香甜。同时，烤架没有地方放饼干，更适用于一些烧烤，烤鱼，烤肉。等食物。从上所述，我更推荐用烤盘。这样做的饼干软糯可口，隔壁家的小孩都馋哭了呢。谢谢
五、烤箱烤不了那么多曲奇怎么办？
可以分两次烤制。也可以选择上下层，一层用烤箱自带的烤盘，下层可以用你的烤盘放在烤架上面烤制。每次做的量应该少些比较方便快捷实用。最好的办法是分开两次烘烤，会比较均匀，能准确的掌握好它的技巧，温度和时间的。你可以试着对比。
六、如何用烤箱做曲奇饼干？
步骤/方式1
准备好材料
步骤/方式2
黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
步骤/方式3
加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
步骤/方式4
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
步骤/方式5
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
步骤/方式6
把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
步骤/方式7
烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）