木炭烤翅根做法？

原料：鸡翅根、黑胡椒粉、花椒粉、冰糖、盐、蜂蜜、蚝油、酱油、老抽。

做法步骤：

第1步、将翅根划几刀，以便调料更好腌渍入味。将盐、冰糖老抽、花椒粉、胡椒粉撒入容器，与翅根均匀搅拌。容器封好保鲜膜放入冰箱内冷藏腌渍一晚。

第2步、将腌渍好的翅根放入烤箱托盘。

第3步、容器内剩余的腌渍料，用刷子刷在翅根上；并在翅根上刷上适量蜂蜜，以自己口味为准。

第4步、将翅根放入预热好的烤箱。200°上下火烤15分钟。取出，将翅根翻面，在另外一面也刷上蜂蜜。继续放入烤箱。230°上下火烤10分钟即可。

第5步、出炉。外表皮劲道，偶有地方还酥脆呢。很有嚼劲。

食材：

鸡翅根500克，大料1个，大葱1根，老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。

1.把鸡翅根洗净放大碗内，加入老抽、料酒、白糖、大茴、花椒、切好的姜丝、葱花、蒜片腌制。

2.上炉开烤，先刷酱油汁上色，在刷调料油把酱油汁打匀，烤至鸡翅表皮金黄滋滋冒油的时候，把翅中改下刀，方便入味，再从改刀处刷下酱油汁，酱油汁烤至微干的时候在轻轻的带一下调料油，撒上烧烤小料，烤至小料融化后撒上芝麻孜然辣椒面即可。