1. 胡萝卜蘑菇炖鸡
答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。
用料
三黄鸡 1只
香菇 适量
板栗 适量
老姜 1块
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
炖肉料 适量
大葱 适量
做法步骤
1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净
2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒
3、放入葱姜翻炒均匀
4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右
5、即可出锅。
2. 胡萝卜蘑菇炖鸡可以吗
1、食材：鸡肉100g、胡萝卜400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、鸡粉2g、盐2g、姜片少许。
2、将洗净的黑蘑菇切开，胡萝卜斜刀切成块，处理好的鸡肉切成小块。
3、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生，将食材捞出沥干水分备用。
4、将鸡块焯水备用。
5、砂锅中清水大火烧开，加入姜片和鸡块。
6、加入氽煮好的食材拌匀。
7、盖上锅盖，烧开后转小火炖20分钟至熟透。
8、掀开锅盖，放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。
3. 胡萝卜蘑菇炖鸡肉
步骤/方式1
鸡腿拆骨切块
步骤/方式2
土豆切块，胡萝卜切块，香菇对半切
步骤/方式3
2个大料，十几个花椒，姜两大片，葱若干
步骤/方式4
热锅冷油下入调料炒香
步骤/方式5
下鸡肉，炒
步骤/方式6
鸡肉有点粘锅，一半以上变白，下盐
步骤/方式7
炒大部分变白，下酱油和一点料酒
步骤/方式8
炒匀下土豆，多炒一会。老抽可以这时候加。
步骤/方式9
加水，下胡萝卜，蘑菇
步骤/方式10
大火收汁，收到一半就行。出锅
4. 蘑菇胡萝卜鸡蛋汤
食材：嫩豆腐一块、平菇50克、肉末60克、小白菜5棵、青蒜3棵、葱花少许、胡椒粉一小勺、生抽2小勺、醋半小勺、盐一小勺、鸡精半小勺
做法：1、先准备好平菇、小白菜、肉末、嫩豆腐。
2、小白菜去掉菜根后，淘洗干净。
3、肉末加入生抽再放入一小勺淀粉，搅拌均匀腌渍5分钟。肉末加点淀粉腌渍一下，口感更加鲜嫩爽滑。
4、嫩豆腐切成拇指大的小方块。
5、再将平菇切成小块，青蒜和葱都切成小颗粒状。
6、炒锅烧热后倒入食用油，加热到六成热时，倒入肉末大火爆炒3分钟左右，即可。
7、倒入平菇大火翻炒1分钟，炒出鲜香味，倒入生抽、一大碗热开水，大火烧开。
8、煮开后，再倒入豆腐，加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，然后大火炖2分钟。
9、倒入半碗淀粉水勾芡，再倒入小白菜，大火煮开，即可关火盛出。
5. 胡萝卜蘑菇炖鸡能放在一起吗
准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。
4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。