1. 杏的好吃做法
食材：杏仁600克，冰糖适量，糯米250克，纯牛奶，核桃仁75克
制作方法：
把新鲜杏仁外面的皮去掉，不然的话，杏仁会有点苦。
把杏仁，几个核桃仁，浸泡好的糯米250克放入榨汁机，加入适量的凉水，然后打成汁。
把打好的汁过一下筛，倒入电饭煲内胆里面，这样口感会更细腻，更好喝。
加入适量的冰糖，再倒入1500毫升纯牛奶，然后按煲粥键。
电饭煲煮至冒大泡的时候，我们要打开锅盖，用勺子不断的搅拌，因为里面有糯米，糯米容易沉淀，如果不搅拌就容易糊锅。
煮至浓稠冰糖融化后，好吃的杏仁露就做好了，做法简单，比外面买的好喝多了。
如果有破壁机的更简单，直接把糯米，杏仁，核桃仁，牛奶，清水放入，启动豆浆键，
程序结束后，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
2. 杏怎么做菜
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏 仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的 不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等 。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用 方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸 制为宜。 杏仁茶 原料： 杏仁200克、糯米100克、冰糖10克 做法： 1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果 皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时； 2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内 ，加入200ml左右的清水，用低速搅打， 直到颜色变得奶白 3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁 留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌 至冰糖溶化即可； 香煎杏仁南瓜饼 原料： 南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。 配料： 黑芝麻、香菜叶子若干。 做法： 1、南瓜切薄片蒸熟；
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分 ； 3、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两 种粉的比例是1：1； 5、揉成面团； 6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上 杏仁、香菜叶、黑芝麻； 7、放入锅内煎至金黄即可； 杏仁草莓奶昔 原料： 草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。 做法： 把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒 进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。 西芹杏仁炒虾仁 原料： 虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜 、葱若干、料酒1汤匙（15ML）、适量盐 、糖、生抽、
做法： 1、虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、
椒粉腌5分钟； 2、西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水 中焯一下，捞出浸入凉水备用； 3、将调料倒入小碗中和匀； 4、热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁 迅速滑炒，虾仁变色、
5、热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调 料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀 ，既可出锅。
3. 杏的好吃做法大全
动了一个月的杏，可以用来制作杏子果酱。做法如下，
用料:冰糖十颗，冻杏五个，柠檬半个。
具体步骤，
步骤一，将冻杏子除去核，切成小块，
步骤二，锅中放入冻杏子，小火翻炒，加入冰糖，煮至杏子出汁，将半个柠檬的汁水挤入，继续小火熬煮，
步骤三，将熬煮浓稠的杏子果酱装入罐头中，这样就做好了。
4. 杏怎么做好吃
1.里脊肉我们提前在冰箱里冻过了，现在把它切成均匀薄片，里脊肉冻硬以后切的时候不会打滑，切出来更薄更均匀。
2.切好以后把肉片放入清水中抓洗干净，然后捞出来 挤干水分腌一下，加入食盐2克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，抓拌均匀，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，倒入一点老抽上色，顺着一个方向快速搅拌。
3.打出肉片的胶质，肉片比较黏手的时候，放入少许淀粉，淀粉遇热会快速糊化 能够锁住肉片中的水分，最后淋入一点植物油，拌匀腌制10分钟，植物油能使肉片自动散开，滑油的时候不会粘连。
4.杏鲍菇洗干净以后对半切开，再切成薄片，再准备适量的青红椒切成片为菜品增色，大葱切成片，大蒜也切成片，放在一起备用。
5.食材全部准备好以后，我们把杏鲍菇滑一下油，油温六成热时，把杏鲍菇倒入锅中，保持小火炸1分钟左右，杏鲍菇变成金黄色时捞出控油，高油温能使杏鲍菇中的水分会快速蒸发。
5. 杏的吃法和做法
主料
北杏仁300克
辅料
黄油50克 食盐10克
步骤1
黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上
步骤2
烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟
步骤3
烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用
步骤4
8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油
步骤5
再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟
步骤6
烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右
烹饪技巧
选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆
烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些
晾晾后才能密封保存