1. 小龙虾面的家常做法大全家常
1准备食材料：龙虾1只，面条100g，蒜瓣3瓣，姜块1块，生抽20ml，蚝油10ml，海鲜酱1匙，料酒5ml，鸡粉5g，白砂糖3g，黑椒碎1g，盐2g，茴香1g，柠檬汁几滴。
2、先用面条机做好面条。
3、龙虾洗净后切半。
4、将做好的面条过一下沸水后马上捞出。
5、将面条平铺在盘里。
6、再将龙虾铺在面条上，放入蒸锅里大火蒸12分钟。
7、锅里热油后压入蒜泥和姜末煸出香味。
8、然后加入所有调味料小火热香。
9、最后将酱汁淋入蒸好的龙虾和面上，喜欢香菜味的可以撒入香菜末和滴入几滴柠檬汁即可。
小贴士：
1、面条焯水要水煮沸了再过一下水就得马上捞起了，不宜过久煮，以免蒸出来的面条过烂
2、蒸龙虾12到15分钟即可，也不宜过久，蒸久了会影响口感
2. 小龙虾煮面的做法
做法
步骤1
龙虾洗净备用
步骤 2
把龙虾切下头后，斩成小块，裸露肉质的部分沾一些干面粉，上油锅煎至肉面微黄盛盘备用。
步骤 3
炒锅留底油，葱姜蒜煸炒鲜味，放入龙虾块翻炒片刻，倒入一罐“史云生”清鸡汤，煮开加入切好的蔬菜，煮开2分钟关火；
步骤 4
开水煮面，煮熟后捞起放到龙虾汤里就可以了。完成！
3. 小龙虾面怎么吃
主料
小龙虾2个，油面300克，调料食盐1/4茶匙，姜5克，水淀粉15克，鸡汤1碗半，小葱3根，玉米淀粉4大匙，植物油适量，
做法：
1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开
2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块
3.虾钳用锤子锤裂
4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉
5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)
6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可
7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱
8.把水烧开，放入干面煮至透心
9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘
10.把面码在碟子里
11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
12.把龙虾放入翻炒几下
13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟
14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡
15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
4. 小龙虾煮面条怎么做好吃
清水龙虾配面条好吃，龙虾鲜味十足，特别好吃开胃
5. 小龙虾面的做法窍门
用刚压的面条或者用买的半干鲜面条最好。