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杏鲍菇猪肚的做法大全家常做法大全(杏鲍菇可以煮猪肚子吗)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-04 17:59   点击:97  编辑:admin   手机版

1. 杏鲍菇可以煮猪肚子吗

酸辣肚丝汤

食材:毛肚

配菜:青椒、木耳、黄花菜、番茄、金针菇

辅料:小米椒、大蒜、大葱、生姜、干辣椒

调料:料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、陈醋、白糖、老抽、水淀粉

1.下面开始准备食材

首先,我们准备鲜毛肚300克,切成均匀细丝,我们要选择没有经过泡发处理的黑毛肚,这样口感比较脆嫩。

2.下面开始准备配菜

准备青椒一个,切成细丝备用。

准备提前泡发,清洗干净的黑木耳一小把,同样也切成丝备用。

准备提前泡软的黄花菜一小把,从中间切开备用。

准备番茄半个,切成均匀小块备用。

准备金针菇一小把,把根切掉并且掰散备用。

3.下面开始准备辅料

准备小米椒几个,切成辣椒圈备用。

准备大蒜几颗,切成蒜片备用。

准备大葱一段,切成葱花备用。

准备生姜一小块,切成姜丝,再放入几粒干辣椒备用。

4.下面把毛肚、配菜焯一下水

锅内烧水,放入少许料酒去腥,把毛肚放入锅中搅拌均匀,水烧开以后把毛肚倒出备用,这一步主要是为了去除毛肚的腥味。

锅内再烧水,倒入一点料酒去腥味,水烧开以后,把配菜全部倒入锅中,先煮一分钟配菜断生以后,再放入毛肚继续煮10秒钟后倒出,快速过一下凉水防止配菜回软。

5.下面开始烹饪

锅内烧油,油烧热以后,把葱、姜等小料倒入锅中,开小火爆出香味,再倒入切好的番茄多炒一会,把番茄的红汁炒出来,这样煮出来的汤会更加红润鲜美。

番茄炒软炒碎以后,把配菜和毛肚放入锅中快速翻炒均匀,从锅边淋入适量的清水,喜欢喝汤的话可以多放一些水。

然后加入食盐4克,鸡粉3克,胡椒粉2克,陈醋10克,白糖少许提鲜,老抽3克提色,把颜色搅均匀,再少来一点料酒去腥,汤汁烧开以后,勾入少许水淀粉增加汤汁的浓度,不然汤喝起来会有一些寡淡,汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。

好了,一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。

2. 杏鲍菇可以炖猪脚吗

长寿花不能食用,长寿花不能吃的,叶子也不能食用。

长寿花不能食用的原因:

长寿花属于观赏性多肉植物,虽没有毒性,但是不存在对人体有价值的营养,所以不能食用。

圣诞伽蓝菜:又名“长寿花”。多年生肉质草本。株高10-30厘米。茎直立。单叶对生,椭圆形,缘具钝齿。聚伞花序;小花橙红至绯红色。蓇葖果。种子多数。花期2-5月。

叶片密集翠绿,临近圣诞节日开花,拥簇成团,花色丰富,是惹人喜爱的室内盆栽花卉。此花是由德国人波茨坦自非洲南部引入欧洲。但直到20世纪30年代才在欧洲较广泛的栽培观赏。

至今,世界的花卉出口大国荷兰,1995年长寿花的产值己达到3330亿美元,列盆花生产的第三位。在丹麦,盆栽长寿花已成为丹麦盆栽花卉之冠,产量与产值均列第一位。说明长寿花在盆栽花卉中占有重要的地位,并成为国际花卉市场中发展最快的盆花之一。

3. 猪肚子炖杏鲍菇

原料:鸡腿1只、干黑木耳10克、干金针菜15克、红彩椒1只、香葱1根、带皮老姜1个;腌料:月子料理高汤50克、水淀粉1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺。

做法:

1、香葱和姜切细末。鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块,加葱姜及腌料腌制15分;

2、金针菜、黑木耳提前用冷水浸泡;金针菜摘除硬梗,洗净并打结;黑木耳泡发后去蒂,切片;红彩椒切丝;

3、盘底铺上金针菜、黑木耳、红彩椒,再将腌好的鸡肉放在上面,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟;

4、蒸熟后,取出拌匀,撒上葱花,即可上桌。

4. 杏鲍菇炒猪肚的家常做法窍门

所需食材及调料:猪肚,野山椒,料酒,生姜,八角,桂皮,小米辣,葱,糟卤,冰凉开水

详细做法:

1.清洗猪肚:加入适量的面粉把猪肚外面的黏液清洗干净,然后再翻面把里面也洗干净,洗净后把猪肚放入清水中加点白醋浸泡几分钟

2.浸泡后的猪肚放入锅中焯水,煮至猪肚变色捞出,用刀把肚尖上一块黄色的部分刮干净,然后洗净,沥干水分

3.锅中放入清水,水没过猪肚即可,然后加姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、小米辣、料酒,盖上锅盖,大火煮开,转小火焖煮一个半小时

4.冰镇过的凉开水适量,备用

5.一个半小时后关火,捞出猪肚,放在事先准备好的冰水中浸泡,让猪肚快速冷却

6.猪肚彻底冷却后,放入盆中,淋上糟卤汁,盖上盖,放入冰箱,浸泡4小时以上,时间浸泡越长越入味,口感越好。最后将浸泡好的猪肚切条装盘即可。

5. 杏鲍菇猪肚鸡汤图片

月子餐第一天食谱

萝卜水、白米粥、面条、青菜包、水果。

剖腹产后六个钟头,肠道排气后,产妇才能进餐。

萝卜水的作用:促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。

产后8个钟头一定要上厕所,排出小便很重要。

临盆让身体经历了一场严格的磨练,衰弱的身体急需补充营养。姑且有你什么都不想吃,也好强迫自己慢慢吃点东西,至少要喝点水,否则你可能会脱水。

第一餐进补充沛的碳水化物有利于恢复能量;氨基酸可以迅速修复身体;新鲜水果和蔬菜可以利尿通便;丰富的铁和维生素C也是必需的营养素,可以帮忙身体恢复生产时失去的血液。另外,给宝宝喂哺母乳时,骨骼会流失许多钙,所以补钙也很重要。

月子餐之第二天食谱

早:白米粥、红糖冲鸡蛋、青菜包

中:清炒小白菜、小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤什么的。

晚:白米粥(加青菜叶)、萝卜汤、红糖冲鸡蛋(红糖-排恶露的)

月子餐之第三天食谱

早:白米粥(里面搀兑点小米)、肉包子

中:清炒时蔬、肉末鸡蛋

晚:白米粥(里面搀兑点红枣)、清炒小白菜。

小米:补脾胃、补肾、养心安神、利小便

红枣:排恶露的,但是后期最好还是少吃点,要不然恶露一直不尽。

月子餐之第四天食谱

早:黑米粥(加枸杞),一个豆沙包。

中:清炒小白菜、鲫鱼汤(催奶的)、蒸鸡蛋。

晚:黑鱼汤(恢复伤口的),小白菜炒魔芋,红豆白木耳汤

1、鲫鱼不要与鸡肉同食。

2、黑米:比普通白米更具营养,具有增进食欲益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功能,对于少年白发、裙钗产后衰弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的静养作用。

3、红豆:通常女性在经血期,吃一碗热乎乎的红豆汤,可以有效舒解经血期的紧张症状态症狀。母乳排泄不足时,也能够吃红豆汤。

月子餐之第五天食谱

早:白米粥,一个豆沙包

中:鲫鱼汤,内加青菜和面条

晚:黑鱼汤,小白菜炒木耳,白米粥加几粒红枣

月子餐之第六天食谱

早:白米粥,一个豆沙包、一个馒头

中:白米粥,鲫鱼汤

晚:2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小白菜,白米粥

月子餐之第七天食谱

早:一个豆沙包,煮鸡蛋(二个)

中:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋

晚:3碗鲫鱼汤,清炒大白菜,白米粥

鲫鱼汤先冷却,之后用来蒸蛋,里面放一个香菇。

6. 杏鲍菇可以煮猪肚子吗怎么做

食材:

猪肚1个,生姜1块,淀粉、盐(搓洗猪肚用)适量,干花生100克,干香菇50克,清水适量,白胡椒10颗。

花生香菇煲猪肚汤的做法:

1.猪肚,许多人说不会清洗,也不易清洗,有异味,其实要想把猪肚洗干净,只需要准备盐和淀粉两种调味品即可。煲猪肚汤,生姜块是必备的。

2.把猪肚内层翻出来,先撒上盐搓洗一下,搓洗去黏液,冲洗干净后再撒上淀粉继续搓洗,按照这个步骤,多清洗几遍,直至把猪肚内层搓洗干净,没有黏液和异味。

3.准备一些干花生和干香菇,放入清水中泡发开备用。香菇有一种特殊的香味,和猪肚搭配,去腥味的同时也能增香。

4.汤锅中加入清水,把洗干净的猪肚放入冷水中,切上几片生姜片,大火煮开,撇去浮沫,汆烫2分钟。

5.汆烫过的猪肚捞出,冲洗干净后才容易把它们都切成条,生猪肚不容易切,所以都要汆烫这一步,同时能去掉更多血水和杂质味道。

6.砂锅倒入适量清水,把汆烫过的猪肚、泡发好的花生和香菇全部放入汤锅中,加入几粒白胡椒粒,姜块拍扁,大火煮开后,转小火煲1小时。

7.汤煲好后再加适量盐调味。这一锅养胃顺气的猪肚汤,可要学会,老少皆宜,冬天多喝养胃极了。

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