1. 新鲜糯玉米的家常做法大全
油炸阴包谷；
1.购买1000g（按需购买）新鲜糯苞谷（玉米），放入锅中加水淹没煮熟。
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将煮熟的玉米捞出（可以先在冷却后将包谷/玉米剥成一粒一粒的，也可以晒干后再剥)，放在阳光下晒干或干燥处阴干,此过程大概需要三到五天左右的时间。当熟玉米变干变瘪之后就可以用塑料袋或密封罐保存。
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锅中放油加热，用手掌去感受油温，油温不可过高，避免苞谷被炸糊，大概在50——60度左右即可下锅油炸（注意安全！1避免油溅到身上），用锅铲不断翻动，待包谷炸至金黄且又变得鼓起来即可捞出。最后放入一点盐（不放也可以）就可以享用了
2. 新鲜糯玉米的家常做法大全窍门
主料
糯玉米500g
玉米面粉适量
糯米粉适量
辅料
白砂糖适量
泡打粉5g
做法步骤
1.玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
2.新鲜糯玉米500g。
3.用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
4.普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
5.搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
6.用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7.刚出锅的样子，超香的。
8.玉米粑粑超香超好吃。
9.成品。
3. 新鲜糯玉米的家常做法大全图片
可以保质一个星期，但是口感就不是很好了，常温下的糯玉米采收后含糖量会迅速下降，实验表明，30℃以下，采收一天约有百分之六十的可溶性糖转化为淀粉，10℃下一天约有25%的糖转化为淀粉，糖分的流失，会影响鲜糯玉米的特有的风味和鲜嫩品质。
4. 新鲜糯玉米的功效与作用
糯玉米和甜玉米各有千秋，没有哪个更好，看个人喜欢。主要区别如下：
1、它们最明显的区别就是口感，甜玉米是比较鲜甜的，没有那种黏黏的口感，而是颗粒分明。但糯玉米是不一样的，它具备了黏性，比较软绵绵，所以我们可以根据自身的爱好来选择。
2、甜玉米中富含了水溶性多糖，而且含糖量还很多，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，从而很容易引发血糖的升高。但是糯玉米的支链淀粉含量高，那么就很容易转变成葡萄糖。
5. 新鲜糯玉米怎么保存到春节吃
不知道你要整只存放还是只存放玉米粒，都给你说一下吧。
1.玉米棒子，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
2.保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时我家人都喜欢吃玉米，特别是我家宝宝最喜欢吃。我就经常买点玉米冻到冰箱里，吃的时候拿出来洗洗直接煮就行了。如果家里有宝宝，还可以买点玉米粒冻冰箱里，可以煮稀饭、做玉米饼.
6. 新鲜的糯玉米吃法
蒸玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火蒸熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再蒸8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
蒸熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着蒸。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在蒸煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。
7. 新鲜糯玉米图片
1、万糯2000
万糯2000是适种范围最广的糯玉米新品种，全国南北方都可以种植，亩产量非常高，最高达到3000斤。万糯2000品种的籽粒白色、硬粒型、籽粒皮薄无渣，籽粒粘软，糯种带甜，口感非常的好，果穗凉后不返生，可以鲜食，也可以速冻加工，是国内鲜食玉米市场和速冻玉米市场的首选白糯品种。
2、万糯2018
万糯2018株高230～236厘米，根系发达，抗倒伏能力强，穗轴白色，果穗大，穗型漂亮，且商品性好，籽粒品质非常突出，皮薄无渣，糯性好，粘软，糯中带甜，口感好，果穗凉后不返生。夏播一般亩产鲜穗2030斤，春播一般亩产鲜穗2400斤，最多亩产可达3000斤。