1. 花生焖猪脚的营养价值
1.备好猪手，并清洗两遍。。
2.把猪手焯水，再次清洗干净。
3.备好花生和腐竹，花生提前一小时泡发。
4.腐竹也提前半小时泡发。
5.备好香料（大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，草果叶）。
6.热锅下小许油，放进一大勺白糖不停翻炒。
7.白糖溶化并起泡时，把清洗干净的猪手倒进翻炒让其上色。
8.炒上色后把所有香料加进，并加进适量白酒和盐。
9.翻炒几下后把花生加进。
10.翻炒几下后加进适量水（水要没过食材）。
11.当水焖至剩三分之一左右时把切段的腐竹加进继续焖。
12.焖至水将干时再适当调味即可。
2. 花生焖猪脚的功效
1、主料：猪蹄、花生仁适量。2、辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
3、制作步骤：猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时。
4、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗。
3. 花生焖猪脚怎么做好吃
第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。
第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。
第三步：另外准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。
第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，用篮子装着沥干水分。
第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄收紧，然后调小火下调料，加上适量的盐，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。
第六步：猪脚翻炒上色后，倒入姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。
第七步：炒得差不多了，加入清水，稍微没过猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它烧开。
第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。
第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后撒上点葱花就可以开吃了。
4. 花生焖猪脚可以放什么东西
用料：
猪蹄1只1200g、花生50g，姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。
制作方法:
1、猪蹄膀剁成块。
2、放入适量淀粉。
3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净。
4、洗净的猪蹄膀放入锅中。
5、生姜拍碎，葱绑称葱结。
6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中。
7、注入适量清水，没过肉即可。
8、大火煮开，撇去浮沫。
9、转中小火，加盖炖煮30分钟至筷子能轻松扎穿肉。
10、放入料酒。
11、放入红烧汁。
12、放入红枣，转大火煮开。
13、转小火加盖炖1小时。
14、炖至汤汁逐渐收浓后开盖放入冰糖。
15、转大火收汁即可。
5. 花生焖猪脚的营养价值与功效
用料：
猪蹄1只1200g、花生50g，姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。
制作方法:
1、猪蹄膀剁成块。
2、放入适量淀粉。
3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净。
4、洗净的猪蹄膀放入锅中。
5、生姜拍碎，葱绑称葱结。
6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中。
7、注入适量清水，没过肉即可。
8、大火煮开，撇去浮沫。
9、转中小火，加盖炖煮30分钟至筷子能轻松扎穿肉。
10、放入料酒。
11、放入红烧汁。
12、放入红枣，转大火煮开。
13、转小火加盖炖1小时。
14、炖至汤汁逐渐收浓后开盖放入冰糖。
15、转大火收汁即可。
6. 花生焖猪脚有什么好处
材料主料：猪蹄400g、花生250g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、米酒适量、葱适量、蚝油适量、老抽适量、酱油适量猪蹄焖花生1已经泡一个晚上的花生2洗浄猪蹄，备用。
3姜切小片4把香叶，桂皮，大蒜，八角洗净，备用。
5葱切小断6洗净锅，放适量水，7水烧开后，倒入猪蹄8猪蹄飞水捞起来9洗净锅，烧干，无水。
10倒入香叶，桂皮，大蒜，八角11爆香后倒入猪蹄12猪蹄炒5分钟后倒入花生，同时倒入适量酱油。
13加入适量水，适量米酒，适量老抽，适量蚝油。爆20分钟。
14差不多水干的时候加入适量盐。
15同时倒入葱片16完成小贴士花生要提前泡一个晚上，才容易熟。