1. 麻辣小炒菜谱大全集
麻辣鲜调料当然可以用来炒菜了呢，我一直用的就是这种麻辣鲜调料。一般情况下是用于煮火锅的时候调味，在炒菜的时候加入也是可以的，味道比较足。麻辣鲜调料是一种将调味品早已配备好的制成品，在各大商场中就会有出售。麻辣酱中早已加上了盐、鸡精、麻椒等调味料，只需要在煮饭的情况下适度的放进就可以
2. 麻辣小菜配方
用料
芝麻酱 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
葱 1/8根
蒜 2瓣
白芝麻 3克
辣椒面 1勺
醋 1勺
白糖 1/2克
油 3克
鸡胸肉 6块
金针菇 1把
娃娃菜 1颗
油麦菜 1把
鸡蛋 1个
面条 1份
香菇 3朵
土豆 1个
速冻饺子 2个
比麻辣烫还好吃的鲜香麻辣拌的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入一勺蒜＋一勺葱花＋一勺辣椒面。淋上热油。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再放入两勺芝麻酱＋两勺酱油＋一勺醋＋一勺蚝油＋半勺白糖。搅拌均匀。灵魂酱料制成！
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切好鸡胸肉片，洗好蔬菜备用。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮菜、煮肉、煮面。（根据个人爱好，可以放其他的蔬菜、速冻......）
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅后，淋上酱汁，鲜香麻辣拌就完成啦！！
3. 麻辣小炒肉的做法大全
一、准备食材:
五花肉 300克 、 尖椒 300g 、 葱花 20克 、 食盐 半勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 鸡精 半勺 、 豪吉麻辣串香汁 1勺 、 白砂糖 半勺 、 生姜 1小块 、 蒜头 5瓣
二、做法:
1/6
首先处理五花肉 洗净后 吸干水分 然后切成1厘米左右的薄片。生姜切薄片，将1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油 少许鸡精和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
2/6
热锅冷油 倒入姜片和蒜瓣爆香。
3/6
倒入腌制好的五花肉片 大火翻炒至变色。
4/6
当五花肉片煸出油脂后 两面金黄色 煸炒的脆香时 加入辣椒段 大火翻炒
5/6
加入豪吉麻辣串香汁 迅速翻炒均匀。将入胡椒粉 鸡精和白砂糖调味 翻炒均匀即可出锅
最后一步
一份麻辣鲜香的家常菜辣椒炒肉 就完成了。 大火翻炒 特别有锅气 非常的下饭。
注:
这是一道需要全程大火翻炒的快手家常菜 肉片切的要薄 这样容易煸炒出五花肉片的油脂 吃起来更脆爽。
4. 麻辣小菜的做法大全窍门
制作流程：
1、锅内加适量植物油，上火加热，利用加热油的时间，把腌制好的鱼肉倒入笊篱内控水，把里面的葱姜花椒挑拣出来，然后拍匀粉芡。
2、油温烧至六成油温，下入鱼肉炸至，要下入鱼头、鱼骨炸至，最后下入鱼肉，待鱼肉嫩熟捞出备用。
3、净锅上火，加适量的清水，水开后下入蘑菇汆水，水烧开后捞出蘑菇控水，然后放在盘子底部垫底。
4、净锅加入底油，下入花椒、葱姜、干辣椒、豆瓣酱、 火锅底料煸炒出香味，以上小料炒出香味，加入适量清水熬制两分钟，然后打出残渣。
5、把鱼骨下入汤内煮制，加入盐、鸡精调味，煮制一分钟左右捞出摆盘，然后下入鱼肉煮制入味，倒入盛器内。
6、净锅上火，加适量的植物油，下花椒、麻椒、干辣椒、灯笼椒炸香，再下入入蒜末炸香。
7、然后趁热把油激在鱼身上，然后撒上香葱、白芝麻即可。
5. 麻辣小炒怎么做
我炒过虾爬子和土豆片还可以啊！别的菜没试验过
6. 麻辣小炒菜谱大全集高清
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。中文名麻辣小龙虾外文名Red Swamp Crayfish分类湘菜，家常菜口味鲜香麻辣主要食材小龙虾，辣椒，葱，姜，花椒
7. 麻辣炒菜怎么做
个人建议青红辣椒炒麻辣香肠最好吃。
1，香肠蒸五分钟后切片，青红辣椒切片，青蒜苗切段。
2，锅烧热油，下入香肠青红辣椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜苗，调料等合炒，最后翻炒一分钟后即可出锅。