1. 高压锅带鱼怎么做好吃又简单
用料
刀鱼 两三斤
盐 两大勺
糖 两三勺
生抽 两勺
料酒 两三勺
八角 三五个
五香粉 一勺
葱姜 几块
做法步骤
步骤 1
刀鱼洗干净切段，放料酒，盐，葱姜腌制一下
步骤 2
沥干水分下油锅炸，不要着急翻面，等炸硬后再翻面，不然很容易碎
步骤 3
炸至金黄捞出
步骤 4
再复炸一下，炸好的鱼应该是很干有点硬的状态
步骤 5
炸好后放高压锅里，倒生抽，八角五香粉，压制一下就可以出锅了
2. 高压锅带鱼怎么做好吃又简单视频
这种鱼最好用高压锅，高压锅酥鱼最好使用鲅鱼，小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。调料：番茄酱（多放颜色好有食欲）、糖、醋（多放点）盐（少放）鸡精、姜、蒜、花椒大料。（口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃了）放在碗里调在一起，撒在鱼上，要少放水刚刚没过鱼就好，高压锅水分蒸发少，放水多了很难吃。大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。 不敢使用高压锅你就把鱼炸透炸酥以下的操作方法和高压锅的做法相同水要多放一点就好
3. 高压锅做带鱼多长时间
高压锅上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以。
准备材料：去头小黄花鱼适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。
1、把带鱼用清水清洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。
2、平底锅倒入适量的油烧热，然后放入带鱼段，小火煎至两面金黄，再捞出来备用。
3、把煎好的鱼放到高压锅中，然后加姜片和葱段。
4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐倒入碗中拌匀，然后倒入高压锅中。
5、倒入适量的清水，盖上盖子，开火，上气后，转小火高压20分钟，关火，让自行泄压，大概10分钟可以开锅。
6、挑出葱姜装盘，即可盛出享用。
4. 高压锅做带鱼的方法
材料
带鱼、盐、料酒、姜片,葱,大蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒
做法
1）带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。
2）准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。
3）带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,带鱼煎至两面金黄捞出。
4）炒香红剁椒,加葱姜蒜。
5）加带鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可
5. 高压锅带鱼的家常做法
步骤 1
带鱼段处理干净，用厨房纸吸干水分。
步骤2
锅内放油加热，筷子插进去微微起小泡泡时，顺着锅沿慢慢放入带鱼段，炸至金黄色。
步骤 3
1.将炸好的带鱼段放入高压锅，放葱段姜片冰糖料酒生抽醋盐，再加一小碗水进去，轻轻翻动带鱼段，使其两面在调料汁内浸泡到。
步骤 4
高压锅40分钟，香气四溢的酥鱼就出锅了✌