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粉条豆腐白菜的做法大全家常做法大全(粉条白菜豆腐汤的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-03 19:39   点击:130  编辑:admin   手机版

1. 粉条白菜豆腐汤的做法

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤

准备工作,将粉丝提前用清水泡软,然后将大白菜切成细丝,白菜帮和菜叶分开放置,再将五花肉切成薄片,生姜则切成姜丝,豆腐泡则稍微洗净即可;

起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油,油热后倒入五花肉煸炒,煸炒至表面微黄,爆出油脂,倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽,让五花肉去腥;

倒入白菜梗,翻炒变软至出汁,再倒入2大碗清水,大火煮沸;汤汁煮沸后,均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝,继续中大火炖煮;大约炖煮十分钟左右,倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱(剁辣椒)等调料,使食材炖煮入味,继续炖煮5分钟左右;夹取少许尝尝味道,可以根据咸淡调入适量食盐,撒上适量葱花,翻拌均匀即可出锅。

2. 白菜粉条豆腐煲的家常做法大全

用料

猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉150g,切片; 红薯粉提前泡软; 姜蒜切片,葱切段,干辣椒花椒适量,八角1个。

步骤 2

白菜叶3片(小的可以4-5片),切段。

步骤 3

锅中倒入少许底油,小火煎五花肉,煎出油脂,表面金黄微焦,但不用煸炒的太干。

步骤 4

五花肉煸油脂后,倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,半勺老抽,半勺料酒,一茶匙鸡精,少许胡椒粉,肉片上色后,再倒入一大碗热开水,小火炖煮15分钟,充分炖出香味,炖好后尝尝汤汁的咸淡,少许盐调节咸淡。

步骤 5

另准备一只砂锅,用白菜邦铺在砂锅底部,再铺上粉条(这一步主要是为了摆盘好看,其实也可以不用,直接倒在炒锅里)

步骤 6

将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里,再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖,小火焖煮10分钟,让白菜和粉条充分吸收肉香,保留一些汤汁,不要完全煮干。

步骤 7

出锅前撒上葱花。

3. 粉条白菜豆腐的做法窍门

先把白菜洗净,豆腐切成菱形块,粉条用开水泡发,起锅烧油,葱姜蒜爆香,下白菜豆腐粉条,翻炒,放盐,十三香,味精,鸡精,生抽,老抽上色,加适量水,十分钟后出锅

4. 粉条白菜豆腐汤的做法窍门

步骤/方式一

酸辣爽口,暖暖的家常菜。

原料:红薯粉条、白菜、葱、纯净水、牡丹籽油、盐、醋、辣椒酱、鸡精。

白菜洗净,沥干水分,切好,备用。

步骤/方式二

红薯粉条,备用。

步骤/方式三

葱切葱花放入碗中,加少许醋、鸡精和盐,滴几滴牡丹籽油,备用

步骤/方式四

锅中放适量水,烧开,倒入粉条小火煮15分钟至粉条熟,再倒入白菜煮五分钟左右即可。

步骤/方式五

倒入料汁碗中

步骤/方式六

再放一勺辣椒酱,

步骤/方式七

拌匀即可,酸辣爽口

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方法二

步骤/方式一

用料

步骤/方式二

用温水泡适量粉条海带。

步骤/方式三

番茄、香菇、豆角切丁,玉米一块,青菜洗好,一点点淀粉(增加浓稠度)。

步骤/方式四

锅烧热,加点儿油,炒个鸡蛋。

步骤/方式五

鸡蛋盛出,加油,放入切好的番茄丁,翻炒一分钟。

步骤/方式六

倒入香菇豆角丁,放适量盐,老抽。接着翻炒两分钟。

步骤/方式七

加入适量水,大火烧开。

步骤/方式八

把泡着的粉条海带倒入锅中,继续烧开。

步骤/方式九

放入青菜,约一分钟关火即可。

步骤/方式十

出锅。

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方法三

步骤/方式一

把红薯粉条备好,把土豆去皮切成条,猪五花肉、豆腐、西红柿切成条,香菇切成块,姜和香菜切成末,葱切成葱花。

步骤/方式二

炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉条炒至变色,再放入葱、姜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。

步骤/方式三

再放入土豆,豆腐,香菇和蒜苔翻炒入味。

步骤/方式四

再放入西红柿和粉条,加入适量纯净水,调中火,熬煮至粉条软绵。再放入香菜增香提味即可。

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步骤/方式五

然后出锅盛碗里,这样一碗红薯粉汤就做好了。

5. 粉条白菜豆腐汤的做法视频

主料:豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料:生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺:

1.豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁,2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉,最后加适量清水,搅匀。

8.锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐。

6. 白菜粉条豆腐煲

主料:豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料:生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺:

1.豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块,青红椒切段,蒜拍扁切片,猪肉切片,肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软,热水泡的话,不要过久,会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液,轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁,2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉,最后加适量清水,搅匀。

8.锅中不放油,直接先下肥肉下锅煸炒,炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒,炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐,娃娃菜,粉丝(也可以先将娃娃菜炒软,之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁,翻炒上色后,盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡,觉得正好的就不用加盐了,觉得淡的,可以适量在加点盐。

7. 白菜粉条豆腐汤的家常做法

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤

准备工作,将粉丝提前用清水泡软,然后将大白菜切成细丝,白菜帮和菜叶分开放置,再将五花肉切成薄片,生姜则切成姜丝,豆腐泡则稍微洗净即可;

起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油,油热后倒入五花肉煸炒,煸炒至表面微黄,爆出油脂,倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽,让五花肉去腥;

倒入白菜梗,翻炒变软至出汁,再倒入2大碗清水,大火煮沸;汤汁煮沸后,均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝,继续中大火炖煮;大约炖煮十分钟左右,倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱(剁辣椒)等调料,使食材炖煮入味,继续炖煮5分钟左右;夹取少许尝尝味道,可以根据咸淡调入适量食盐,撒上适量葱花,翻拌均匀即可出锅。

8. 粉条豆腐白菜汤怎么做好吃

首先准备好食材: 豌豆淀粉,羊肉,胡萝卜,木耳,豆腐,粉条,菠菜,大葱,姜,蒜,红皮辣椒,西红柿,菠菜,洋葱。胡椒粉,花椒,鸡精,生抽,醋,油。

第一步,我们需要提前准备做凉粉,将豌豆淀粉和水以1:6的比例混合在锅中搅匀,并且烧开,(注意:在烧制的过程中,要不断用勺子搅拌防止粘锅烧焦)然后盛在碗里晾凉,然后倒扣在案板上,将凉粉切成块。晾凉的过程会有一点长,大概需要晾一晚上。

第二步,将粉条,红皮辣椒,泡软,把木耳泡发。然后将粉条煮到九成熟,捞出用凉水过一下,放在一旁备用。

第三步,把羊肉切成块,放在锅中焯一下,然后加入姜片,料酒去腥去血水,捞出洗干净沥干。锅内再次烧开水,加入羊肉,花椒,煮半个小时以上,在出锅前十分钟加入葱段,还有适量的盐。然后过滤出,花椒,姜片,葱段。只留羊肉与汤备用,在另外起一锅,倒入油,爆炒葱、姜、蒜、洋葱末,加入切成块的西红柿,炒出汤汁。

第四步,把羊肉汤与清水用1:1的比例混合烧开,再加胡萝卜块,粉条,木耳,菠菜,凉粉,鸡精,生抽,醋,盐,红辣皮。几秒钟后关火撒上香菜。

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