1. 虫草花蒸鸡的家常做法视频
5人份三黄鸡1只虫草花100克盐3克辅料香菜1根大葱1段姜3片枸杞10克
步骤1
准备好食材，选择散养的走地鸡，不会太肥腻，更健康一点。虫草花其实是一种菇类，和鸡一起炖，口感滑滑的很好吃，鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮。
步骤2
虫草花其实是一种真菌，人工培养，和冬虫夏草是不同的，含有丰富的微量元素以及虫草多糖，可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用，我这次买的是新鲜的虫草花，这种食材易储存，新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月。
步骤3
三黄鸡洗干净，斩去鸡头和鸡臀，放入电饭煲内，同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味，主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料，连大蒜也没放。
步骤4
再放入洗干净的虫草花，一次性加足水。煲汤不要一次次的加水，要一次性就加够，就算不得已要加水，也要加热水。
步骤5
电饭煲选择煲汤功能，开始炖汤。
步骤6
等到煮开时候要打开盖子，把泡沫撇出去，等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤，全程大约1个半小时。
步骤7
程序结束，打开盖子，加入盐，再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟，这样汤会更好喝，再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了。
烹饪技巧
1、不要加多余的香料，才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤。2、炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会，会让汤更香浓鲜美，可以弥补电饭煲煲汤的不足。
2. 虫草花蒸鸡怎样做
虫草花炖鸡可以放米酒，米酒香味醇厚，可以去腥提香。增加风味。
3. 虫草花蒸鸡的家常做法视频大全
1.材料：童子鸡一只，虫草花，葱姜。
调料：料酒，盐（每100G鸡肉放2G左右的盐）
2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。（有时间的话最好腌半天以上，以防不入味。）
3.虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。
4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜，再放入电炖锅。（没有电炖锅，放在煤气灶上隔水蒸也是一样的。）
5.把虫草花均匀的铺在鸡身上，并放上葱姜，把剩余的盐均匀的撒在上面，再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。（电炖锅比一般的锅炖煮时间要稍长，如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间。）
4. 虫草花蒸鸡的功效与作用
虫草天麻炖鸡的做法
材料
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，虫草5克，姜1块，花椒5颗。
做法
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，虫草洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和虫草，盖子煲２小时以上，调入盐即可
5. 虫草花蒸鸡的做法及功效窍门
虫草花蒸鸡做法：
首先准备食材：两人份 材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵) 腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
步骤如下：
1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。
2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。
3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
5、加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
6、烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
7、取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。
6. 虫草花蒸鸡的家常做法视频教程
用料主料草鸡1/4只香菇3朵虫草花10克辅料姜少许红枣2粒枸杞子10粒蚝油3克生抽5毫升食盐2克生粉3克植物油2毫升虫草花香菇蒸鸡的做法1.鸡洗净去掉肥膏和皮，我把鸡脯肉留起另作他用2.香菇泡软、生姜、红枣全部切丝，虫草花、枸杞子，我家的枸杞子刚好用完了所以菜品相片没有它的影子，洗净备用3.鸡肉斩小件加入调料蚝油、生抽、生粉、盐腌5分钟4.腌过的鸡肉加入步骤2的材料拌匀，最后浇上植物油5.