1. 高压锅做牛肉萝卜的家常做法烧
食材
牛肉 350g
土豆 1个
胡萝卜 1个
牛油 1小块
盐 2勺
老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
大葱 2根
八角 2个
花椒 20粒
生姜 1小块
方法/步骤
1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。
2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。
3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。
4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。
5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。
6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。
7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。
8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。
2. 高压锅萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物，补充营养保护身体健康，所以秋冬时节最适合做这道家常菜，美味健康营养全有了，关键还省事，用压力锅做出来的牛肉软烂，老人和孩子也能放心食用。
3. 高压锅炖牛肉萝卜的做法窍门窍门窍门
主料：白萝卜600克、牛肉400克。
2、辅料：生姜1块大、葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣酱1勺、植物油10克。
第一步：先准备好所需的所有原材料。
第二步：然后将牛肉切成小块。
第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
第四步：锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。
第五步：然后将萝卜切成滚刀块。
第六步：锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。
第七步：加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。
第八步：加入萝卜继续翻炒一会。
第九步：加入适量水烧开。
第十步：将其转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。
第十一步：然后就可以出锅了
4. 高压锅萝卜烧牛肉的家常做法大全
食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
做法：
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
5. 高压锅炖牛肉萝卜的家常做法
步骤/方式1
牛肉一块
步骤/方式2
切成大小的块
步骤/方式3
锅里烧开水，加姜，料酒飞一下水
步骤/方式4
飞水后洗干净待用
步骤/方式5
萝卜一个洗干净
步骤/方式6
切块
步骤/方式7
准备香料
步骤/方式8
锅里热油，放香料爆香牛肉
步骤/方式9
加萝卜
步骤/方式10
加盐
步骤/方式11
加酱油，是为了颜色一点点黄好看，可不加
步骤/方式12
炒一会后加开水，转到砂锅小火慢炖一个小时，也可以高压锅，但是我觉得砂锅的香
步骤/方式13
一个小时候后汁也差不多了，撒葱花调味即可