1. 糖醋鸡爪的制作方法
用料 鸡爪 适量猪肉 适量姜 适量白醋 适量红糖 适量甜酸鸡爪的做法 准备好所有的材料甜酸鸡爪的做法 步骤1猪肉、姜切片，鸡爪斩件。
甜酸鸡爪的做法 步骤2鸡爪用开水焯一下甜酸鸡爪的做法 步骤3烧红锅爆香猪肉、姜片。
甜酸鸡爪的做法 步骤4加入鸡爪一起炒一会，加入白醋、水、红糖。
甜酸鸡爪的做法 步骤5水开后转小火煮十分钟就调味。
甜酸鸡爪的做法 步骤6甜甜酸酸的，好好吃哦
2. 糖醋鸡爪的制作方法作文
首先在超市买稍微多肉一点的鸡爪（根据家庭人数购买，正常3-4个人买8个鸡爪即可），回来之后把鸡爪指甲剪掉，清洗一遍。然后把鸡爪放进锅里，加入清水，料酒，姜片。水开后煮沸10分钟即可。
煮熟后，将鸡爪捞起来放到冰水或者冷水中，放半小时，在这段时间找一个干净的大碗，里面加入拌料，盐，香油，芝麻油，鸡精，老干妈，芝麻，小米辣，白糖，花椒油，蒜末，些许生抽，陈醋（柠檬片），香菜等（家里有哪些就放哪些）。
半小时后把鸡爪拿出来，用锋利的刀将鸡爪从背面划开皮肉，取出鸡爪的大骨头，（鸡爪的小骨头可取可不取），然后将所有取好的鸡爪肉放到已经准备好的调料碗里充分搅拌，吸收。最后放到冰箱冷藏30分钟即可，拿出来简直不要太美味。
3. 糖醋鸡爪子家常做法窍门
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
4. 糖醋鸡爪的制作方法视频教程
1.
把300克鸡爪洗干净，剁去指甲
2.
锅中加500克清水，放入10克姜片，2勺料酒，搅拌均匀
3.
把300克鸡爪倒入，大火烧煮
4.
烧煮过程中，把浮沫撇去，煮开后，关小火焖15分钟
5.
时间到，把300克鸡爪捞出，放入400克凉白开，凉凉后，放冰箱冷藏1小时
6.
冷藏好后，取出，把硬骨去掉
7.
把去掉硬骨的200克鸡爪，放入盆中
8.
放入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋，先搅拌均匀
9.
把30克青椒洗净，切丁
10.
把30克青椒，倒入拌匀的200克鸡爪内
11.
再次搅拌均匀后，冷藏腌制30分钟
12.
腌制好后，盛盘上桌
5. 糖醋鸡爪凉菜的家常做法
食材：鸡爪
做法：鸡爪剪掉指甲，冷水下锅炒一下水。
起锅烧油，冷油放入姜蒜桂皮八角，煸炒出香味。倒入鸡爪翻炒一下，加一勺生抽，一勺老抽，加入热水，来一点点醋，再来点黄冰糖。大火煮开后转小火汤汁收到浓稠，小心烧干。出锅撒上葱花，再把汤汁淋上去，香味十足，软糯 Q 弹。
6. 糖醋鸡爪的制作方法和配料
桔皮糖醋鸡爪发苦是因为是卤汁有问题呢亲桔皮糖醋鸡爪有苦味，可以适量的甜味剂中和一下即可。鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的导致。鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌。柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。
果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。
花期4-5月，果期9-11