1. 咸银耳汤的做法大全
放糖，而且最好是冰糖，可以使银耳莲子汤香甜可口。银耳莲子汤的制作方法： 主料：水发银耳200克、干莲子30克。 调料：冰糖·100克。 步骤： 1.将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。 2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。 3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
2. 银耳咸汤怎么做好吃
原料
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黄瓜 (200克)
银耳 (10克)
蚝油 少许
1/银耳放入清水中浸泡至发透后，把它撕成小块。
2/然后把银耳放进清汤中煮制。
3/青瓜洗净削去表皮，切成小片备用。
4/银耳汤内加入适量的盐，糖，蚝油，食用油。
5/当锅内的银耳煲的稍稍出胶质时，放入黄瓜片。
6/大火煮制黄瓜片变软，即可。
7/出锅喽，盛入碗中，可以开吃啦。
8.美味又好吃的银耳咸汤做法完成开吃了。
3. 银耳汤咸汤的做法
方法/步骤
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把虾皮洗干净，放在碗里，依次放入面包屑、面粉、清水，也可加入一些生鸡蛋液，用手搓成虾皮丸子，放油锅里炸熟即可食用。
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虾皮炒鸡蛋。把鸡蛋打入碗里在放入一些虾皮，搅拌一下，用炒锅炒熟。
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虾皮紫菜汤。用清水把淀粉稀释，放在清水锅里烧开，依次放入虾皮和紫菜，即成虾皮紫菜汤，大米饭后可喝上一碗虾皮紫菜汤。
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虾皮豆腐皮卷。把豆腐皮切成长方块，把炸好的虾皮卷进豆腐皮里食用，咸淡正好。
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香葱油炸虾皮。把虾皮清洗干净控干水分，把香葱切成小葱花，一起放在热油里炸至金黄色，装盘食用。
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银耳虾皮饺子。用银耳和虾皮做饺子馅，用饺子皮包好，煮熟即成银耳虾皮饺子。
4. 银耳咸汤怎么做
步骤1
把适量银耳用水泡发，泡发时间一般是12小时左右。
步骤 2
把泡发好的银耳朵撕碎，发黄及底部比较硬的部分去掉。
步骤 3
电饭锅放适量的水，放入适量冰糖，煮开冰糖水，待水开放入准备好的银耳。调整到煲汤模式开始煮银耳汤。
步骤 4
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银耳煮到口感软糯，无脆感，即可起锅。银耳汤自然冷却后加入葡萄干。冰箱冷藏后无疑是一款消暑圣品～
5. 干银耳汤的做法大全
银耳适量，大枣适量，枸杞适量，葡萄干适量，糖适量
1准备好材料，将干银耳捏碎，用温水洗净，下锅。
2将大枣，枸杞，葡萄干，用温水泡三十分钟，捞起备用。
3锅里水开以后，将泡好捞起的大枣枸杞，葡萄干下锅，用小火慢炖两小时。
4根据自己口味加入适量冰糖，再慢火炖两小时，
6. 咸银耳汤的做法大全家常
蒸酥肉
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把切好的肥瘦相间的猪肉用盐和花椒调味，拌上鸡蛋，自制的红薯粉入油锅里炸至金黄色，捞出后摆放入碗，加鲜香的高汤放入蒸笼，蒸上几个小时，出菜时放上姜、葱末。
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扣鸡、扣鸭
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农家养的乌骨土鸡、土鸭宰杀打整干净后，整只煮至八成熟捞出晾凉，改到切成手指粗的条，规整的放在扣碗里，鸡皮贴着碗底。鸡肉上放发涨好的竹笋、蘑菇或其他鲜味突出的素菜原料，掺入高汤，入蒸笼蒸至烂熟。出菜时，将扣碗翻扣在斗碗里，掺足调好味的高汤，撒葱花上席，真是美味十足！
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膀（即肘子）
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色泽红亮、晶莹剔透肥而不腻，肉软嫩如豆腐。
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夹砂肉（即甜烧白）
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皮软肉亮、肥而不腻，韧而香咸。
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酒米饭（即甜糯米饭）
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糯软香甜。
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咸烧白
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金黄色泽，入口化渣，肥而不腻，是鲜香美味，是最好下饭菜。
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糖醋脆皮鱼
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将鱼加工好后整只鱼或切块后挂淀粉入油锅炸定型上色，单独制作糖醋芡汁，出菜时淋芡汁撒葱花上席。
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银耳汤
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银耳汤是九个碗的甜品汤，做法和平常的做法一样。用糖水加点醪糟、菠萝、梨子和银耳一起炖至烂熟。出菜时舀一碗直接上席。
7. 咸银耳汤的做法大全图解
用豆浆机煮银耳汤的按键方法：银耳泡发至软,去除蒂部硬块 2、放到豆浆机中 3、选择"米糊键",机器会先搅拌后加热煮开,所以很方便 4、做好后,根据各人口味加入适当炼乳调成甜味,这样奶味更浓,或者喜咸的也可以放，煮出来的味道美极了，值得推荐！
8. 咸银耳粥的做法大全
不要吧，银耳汤是甜食，应该清淡的，油就不要了，盐会改变味道的，生姜主要去腥味，银耳没有太重味道，所以都不用放的，放点红枣的会好点
9. 银耳做咸的汤做法大全
1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用银耳或腌的咸银耳，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用银耳煮粥，那么要先用沸水把银耳略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的银耳捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
10. 银耳木耳汤咸汤的做法
材料：银耳（泡好）100克、枸杞10克、莲子40克、百合30克、红枣6颗 调味料：红糖、蜂蜜 做法： 1、将材料洗净，把银耳、莲子、红枣、百合放入冷水中煮开； 2、然后连汤一起倒入砂锅内大火煮，待水沸腾后，中火熬制； 3、约1小时后，放入枸杞，再改小火慢熬3小时; 4、喝的时候放入红糖、蜂蜜即可。 注意： 在浸泡枸杞时一定要泡开，不然会使得在熬制的过程中其营养成份不能很好的被熬出。红糖与蜂蜜的比例最好是1：2，这样口感会更佳。 营养锦囊： 枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化的作用。中医称其功能滋补肝肾、益精明目，治疗目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等。枸杞还含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等物质，常吃能滋补调养和抗衰老，还能增强免疫力。其实枸杞最打功效是抗疲劳和降低血压，还能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。常吃枸杞可以美容，因为它能提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。