一、清心菜是什么菜？
清心在中医中是治疗学术语。又称清心涤热或清宫。
清心菜也就是清心的蔬菜。
清心蔬菜主要有：黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、白菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜、苦瓜、蕨菜、丝瓜、茄子、冬瓜、白萝卜、莴笋、绿豆芽、莲藕、百合、木耳等等。
一般清心的水果蔬菜主要有百合、荸荠、桑葚、黄花菜、雪梨等。
二、苦瓜炒木耳该怎么制作？这道美食只能使用小米椒吗？
黑木耳带有膳食纤维可以推动胃肠蠕动，防止便秘，有益于人体内有毒物质的立即消除和排出来。黑木耳带有黑木耳含糖量，研究表明黑木耳能降低血糖，减少血粘度和抗血小板凝结，所以说黑木耳有清理血管的功效。黑木耳在百姓心里拥有较强的影响力，这类现况不但与黑木稿正耳的营养价值相关，反过来，黑木耳的营养价值被好多人高估了，反而是由于它的颜色――满是神密的正宗灰黑色。
在人们心里，黑色食品具备极强的保健养生功效与作用，特别是对袜敬和肾脏功能有利。黑木耳是健康食物，其泡开后发热量比较低，含有可溶膳食纤维，经常吃有利于控制体重、降血脂；但营养成分较一般，不可以补钙（成分高但消化率低）。拿黑木耳而言，这是在日常生活中常用的食物，别以为它黑乎乎的，可是营养成分非常高，富含蛋白质，矿物铁、钙等。经常吃能降血脂降低血脂，润胃肠。
做法都是各种各样，能够拌凉菜，炒食，烧煮。可是要保证营养成分并且身心健康，好多人不一定能做到，是因为在解决食物和烹制情况下必须把握许多小细节和方法。黑木耳味道柑平，有凉血止血、和血美容养颜的效果。又可滋补养生运动健身。黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，可预防严重贫血，带有的维生素K1，可防止血栓症的产生。它适合肥胖告盯症、高血压病患服用。但是痣疮、消化不好人不适合。
黑木耳活血化瘀活血、身体排毒，预防血栓产生，黑木耳可阻拦碳水化合物在血液中堆积、凝固，能合理降低血稠状，避免产生静脉血栓，与此同时对心脏病和心脑血管的诊治有积极作用。黑木耳也有减肥瘦身的作用，黑木耳中带有丰富多彩的纤维、绿色植物脏质，增进肠胃代谢脂肪食物，减小对脂质的吸附，能够具有减肥的作用。黑木耳营养成分的服用价值是众所周知的，平常多吃木耳对人体有利。
苦瓜炒木耳做法很简单，不建议放小米椒，因为这道菜比较清淡，放辣椒不合适。锅里简滚倒油烧热，放大坦则蒜爆香，然后放木耳和苦瓜，大火爆炒，中途放调料，把苦瓜炒让咐棚熟就可以出锅了。
应该宽好扒是先把苦瓜给炒香之后慎昌再放个木耳，因为袜配木耳是比较容易熟的，不需要太长时间，大概是用小米椒或者是剁椒。
把苦瓜切成薄片，然后再焯水，这样可以减轻芹扒苦瓜的苦味，起消梁锅烧油炒姜蒜爆香，然后把苦瓜木耳一起倒嫌桥昌进去，快速的翻炒
三、木耳菜能和苦瓜一起炒吗
可以的不相克