答：蒜蓉清炒苦瓜花。
一般苦瓜花不吃，因为花叶比较苦，而且味道涩，所以很多地区都不吃。
如果一定要吃，那么先清洗干净苦瓜花，然后放入开水中焯水捞出来清洗一下，在起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后放入苦瓜花一起进行翻炒一分钟左右后，加入少许盐和耗油翻炒几下出锅即可食用。
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