食材：豆豆菜400克，盐、糖、鸡精、醋、食用油适量。
凉拌豆豆菜做法：
1、首先把豆豆菜泡好的绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮烧水。
2、等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去过水1分钟。
3、把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。
4、往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。
5、装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。
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