一、奶油奶酪太稀了怎么办？
可以放在冰箱里面冷藏半小时的一个小时左右。
奶油奶酪太稀可以先放入冰箱里冷藏一会，准备一些清水放入冰箱冷冻，冻成冰水，然后将奶油奶酪倒入一个无油无水的干净容器内，加入少量的白砂糖（也可以不加），再将装有奶油奶酪的容器放入冰水里，用电动打蛋器低速将奶油奶酪打匀，约打几十秒就可以。
二、为啥我的奶酪棒不成形？
脱模的时候不要直接扯纸棒，要先往两边掰一下四周的硅胶模，边缘分离之后再提起纸棒，就能成形。
做法：
用料
主料：奶粉20克、奶酪片2片、奶酪粉1大勺、吉利丁片7克
辅料：水120克
1、吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。注意一定是冰水泡，否则影响凝固效果！
2、奶粉取需要的量，用120克开水冲好。
3、把冲好的牛奶倒入奶锅中，加入奶酪片小火把奶酪片煮融化，中间要不断搅拌，让奶酪片尽快融化。
4、加入纯巴马奶酪粉,就是卡夫芝士粉。
5、奶酪粉用烘焙用的量勺加1大勺。
6、充分搅拌让奶酪粉也融化离火。
7、稍微待个20秒左右，让奶酪液温度稍微降下来一点点，大约70--80度的样子，把泡软的吉利丁片放入，用筷子搅拌，利用余温把吉利丁片融化
8、把做好的液体倒入迷你玛芬模具中
9、把棒棒洗净并擦干水分，一个个的插入，然后冷藏2小时左右，让其凝固。
10、脱模时用脱模刀轻轻沿着模具边缘划一圈，就可以轻松取出。
三、奶酪棒没成型怎么补救？
我是这样做的：把已经凝固的奶酪隔水加热，打蛋器不断搅拌，温度不要太高，我用电磁炉开的300瓦，一两分钟后开始融化了，融化之后再把奶酪片也隔水加热成糊状，加到之前已经融化的奶酪里（记得加糖）打蛋器多搅拌一会儿（手动的哈，）如果奶酪还有颗粒感可以再上锅隔水加热一下。我是反复了好多次加热，怕温度太高吉利丁后面凝固不好，所有奶酪融化看不到颗粒以后过滤下，倒进模具里，冰箱冷藏一小时！
把补救过的奶酪棒跟第二次做的混到一起吃不去明显的区别！不清楚营养成分改变了没，全程没过高的温度，希望练手的妈妈如果碰到一样的情况不要慌，可以补救的哦！
四、做豆乳盒子豆乳太稀？
豆乳太稀可以加一些玉米淀粉调和一下。
用料：低筋面粉 18克，奶油奶酪 50克，玉米淀粉 6克，蛋黄 2个，白砂糖 18克，过筛的豆浆 250克。
做法：
1.蛋黄两个， 加入15克白砂糖，用电动打蛋器打至发白。再筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉。
2.豆浆用小锅加热至沸腾，分次加入蛋黄液中，并快速搅拌防止蛋黄液被烫熟。准备一盆冷水。
3.将加入豆浆的蛋黄液重新倒入小锅，小火加热并用蛋抽快速搅拌。当蛋黄液能挂在蛋抽上时，迅速关火并将小锅放入冷水中。
4.隔水用蛋抽快速搅拌放凉，防止豆乳酱结块，将奶油奶酪用电动打蛋器打匀，用刮刀与放凉的豆乳酱搅拌均匀即可。
五、奶酪稀了怎么办？
可以放在冰箱里面冷藏半小时的一个小时左右。奶酪太稀可以先放入冰箱里冷藏一会，准备一些清水放入冰箱冷冻，冻成冰水，然后将奶酪倒入一个无油无水的干净容器内，加入少量的白砂糖（也可以不加），再将装有奶酪的容器放入冰水里，用电动打蛋器低速将奶酪打匀，约打几十秒就可以。
六、请教一下，自制的奶酪魏不成形？
要用纱布包住那些像蛋花的东西,用力挤出乳清,然后,放到冰箱里,放进模型格
七、豆腐乳太稀了有什么办法？
方法：
1、用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调，调稀后加入盐，醋，酱油，香油，调匀即可。
2、两勺芝麻酱，两块酱豆腐，一勺白糖，一勺韭菜花，一勺鸡精，一勺辣椒糊或者辣椒油，胡椒粉，花椒油，料酒少许，炒熟的芝麻。
3、一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，成均匀光滑的流动状态即可。
八、奶酪怎么做好吃还简单？
自制奶酪的做法
在玻璃容器中倒入1000g淡奶油，阿涛用的是35%脂肪含量的淡奶油，也就是我们平时打发用的淡奶油，这种淡奶油做的奶油奶酪口感会比较厚重，如果喜欢清爽口感的，可以购买脂肪含量更低的淡奶油。
然后加入60g原味酸奶，这种酸奶，就是超市冷藏柜里，保质期15天的那种浓稠酸奶，这种酸奶里含有活性菌种。
用干净的筷子将液体搅匀。
盖盖密封，室温（22℃左右）发酵一天到一天半。
用干净的勺子舀出奶酪填装进纱布袋中。
扎紧纱布袋，然后穿过一根筷子。
将奶酪悬挂在深盆中，如果高度不够无法悬空，两端可以用小杯子垫高。由于重心较低，且奶酪重量较大，加上稳定三角形的支撑结构，所以这样其实是很稳的。
就这样室温（22℃左右）摆放一天到一天半，奶油奶酪会继续发酵，并滤掉多余水分。
最后拆掉纱布，自制奶油奶酪就做好了。
小贴士
1、发酵的玻璃容器选用耐高温的，先用沸水煮过，然后自然风干，或用烤箱烘干。
2、制作过程中，所有接触奶酪的工具都要保证干净无菌。
3、方子中用到的纱布袋，可以在超市的厨房用品区买到，其实就是装卤料的纱布袋。
4、悬吊发酵后的奶酪，如果你感觉还比较稀，可以放入冰箱中继续悬吊半天过滤水分。
5、发酵好的奶油奶酪，加少许盐拌匀，重新放入干净的容器里，冰箱冷藏可以保存15天。
九、奶酪棒做稀了怎么补救？
可以放在冰箱里面冷藏半小时的一个小时左右。
奶油奶酪太稀可以先放入冰箱里冷藏一会，准备一些清水放入冰箱冷冻，冻成冰水，然后将奶油奶酪倒入一个无油无水的干净容器内，加入少量的白砂糖（也可以不加），再将装有奶油奶酪的容器放入冰水里，用电动打蛋器低速将奶油奶酪打匀，约打几十秒就可以。
十、奶酪不成形原因？
可能跟火候有关系哦，奶酪棒过于膨胀或者奶酪较稀做出来的奶酪棒就会容易粘连还有看你是做奶酪棒用什么材料的。做奶酪棒是需要用奶，还有白砂糖还有
吉利丁
片，芝士，这些材料，过滤，用量杯倒入冰格里，放冰箱冷藏2小时以上，看看你跟这个过程有什么区别找找原因。