一、玉米面菜饽饽的做法，玉米面菜饽饽怎么做？
1· 黄豆泡一晚上
2· 小白菜洗净热水烫一下过凉水
3· 白菜，泡发的黄豆剁碎跟肉馅虾皮调料一起拌匀
4· 准备热水烫玉米面
5· 烫熟玉米面晾凉
6· 把馅包入面皮，包的时候手沾水好包
7· 锅里倒油下包好的团子
8· 煎一下倒水
9· 水熬干后关火翻面
10· 皮薄大馅的玉米面菜饽饽就好了
二、玉米面菜饽饽热量？
玉米面菜饽饽的热量比较高。100克玉米面馒头中，含有260大卡以上的热量。但是玉米是一种富含纤维素的食物，含有丰富的B族维生素和维生素E。玉米可以增加饱腹感，可以缓解食物的消化，吸收纤维素也可以促进肠胃的蠕动，预防便秘。
三、玉米面菜盒子热量？
热量：128大卡/100G
玉米面 100克 中筋面粉 100克 水 适量 鸡蛋 3个 韭菜 1把 虾仁 100克 盐 适量（我用了2茶匙）料酒 1茶匙 蚝油 1勺 花椒粉 1茶匙
1、玉米面加中筋面粉加适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时。
2、鸡蛋加盐和料酒提前打散，锅内倒入比平时炒鸡蛋多一勺的油，烧至9成热时放入打散的鸡蛋，快速滑散炒成碎块后关火，放入洗净的虾仁。
3、加入蚝油和花椒粉再次拌匀。
4、韭菜洗净摘净切成末。
5、拌入刚才的鸡蛋虾仁，锅里有余油也一并倒入拌匀。
6、处理面团，均分成合适的份数，大小适中一致即可。
7、揉圆后按扁擀成圆形面皮，薄厚和饺子皮差不多。
8、在一侧铺上馅料。
9、合上另一半，收口捏严。
10、平底不粘锅内倒入一大勺烧至6成热，油铺匀锅底，放入盒子，保持中小火煎制。
11、一面煎至金黄色后翻面继续煎。
12、两面都煎好后盛出装盘。
四、玉米面菜饺子热量？
答:玉米面菜饺子热量（228大卡）。
材料准备
水黄瓜3、4根，鸡蛋2只，泡发木耳6、7朵，美人椒1个，小葱1根，盐。
面粉240克，玉米面60克，盐2克。
小时候为了节省，玉米面和白面的比例是1:1，口感是有些粗糙的。
现在按4:1的比例，不影响口感的情况下，健康吃粗粮。
制作步骤
玉米面加70度左右的热水约50克，搅拌。
面粉加盐，慢慢倒入110克清水，边倒边搅拌成面絮，玉米面晾一晾，混合挤压成团，揉光滑，封闭醒面备用。
鸡蛋打散，嫩炒晾凉。（嫩炒的技巧是锅预热，倒油，下入鸡蛋液，稍停约2秒，然后用铲子或筷子，快速按同一方向转圈搅拌，至凝固关火，鸡蛋很嫩，块也小）。
黄瓜擦丝，放置几分钟自然出水，攥水备用；木耳、青椒、葱切小丁。
所有馅料放在一起，加油、盐拌匀，可再加点香油提味。
面团搓条下剂，大约8、9克一个，包入约12克馅料。
水沸下饺子，用漏勺背面顺时针搅动，使饺子旋转起来，大火开锅，中火煮约3分钟，即可出锅装盘。
五、玉米面菜的做法？
— 食材清单 —
主料:
500克
辅料:
熟核桃一把 熟花生一把 黑白芝麻各1勺
— 烹饪步骤 —
1· 干锅不放油
2· 倒入玉米面，中小火炒3分钟后再调小火继续炒
3· 炒至玉米面变成淡淡的红色
4· 把核桃花生弄碎，看个人喜好是碎屑程度
5· 把干果仁和芝麻倒入炒好的面粉里拌匀
6· 拌完凉凉
7· 2匙炒面
8· 放1勺椰枣泥（不用放糖）
9· 早上来不及吃早饭冲一小碗炒面，配点提前准备好的小咸菜，再配一个煮鸡蛋更好。一顿营养早餐用煮个鸡蛋的时间就搞定了！
六、玉米面菜丸子做法？
原料：
猪肉500g
茴香籽500g
玉米面(黄)400g
调和油适量
食盐适量
料酒适量
白糖适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
酱油适量
味精适量
做法：
1
将玉米面和适量白面混合
2
和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会
3
将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀
4
开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅
5
慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实
6
包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可
七、玉米面菜饼子怎么做玉米面菜饼怎么做？
先说这馅，像做包子饺子馅一样，什么馅都可以，我这馅可是新鲜的，我是用野菜做的馅，我们这里有一种野菜叫“仁究菜”，也不知学名叫什么，反正小时候就这么叫，大叶子，地里很多，我经常去采，采来洗净，用开水烫了，就可以做馅了，还可以凉拌着吃，我烫了很多，都放在冰箱里冻着，什么时候想吃就拿出来解冻。 做馅也不能光用野菜，我放了点韭菜，还放了些顿好的熟肉剁碎，再加油盐味精调好味道就可以做了。 再说这皮，就是黄玉米面的，和面可有技术，面和不好也不好吃，不能用凉水和面，我是先把玉米面做成粥，（有剩的冷粥更好），加适量的干玉米面和均匀，不要太稀，也不要太浆，做的时候就抓一块面，用手拍成片，再把拌好的馅尽量多的放在皮上，馅越多越好吃，皮不离手，两个手捧着把馅包起来，就成了这个形状我是用锅蒸的，还可以用平锅或高压锅烙，那样带嘎嘎，更香，也可以蒸熟了再烙也一样，我今天就图省事了，蒸熟了就吃的，剩下的明天可以用平锅煎着吃。
八、玉米面菜饽饽的做法？
玉米面菜饽饽的作法，
主要原料为
罗卜500克以上，虾皮，玉米面500克，白面100克，酵母粉，盐，十三香，油
作法
首先是把罗卜用刀切成片，锅中放入凉水烧开以后，把罗卜放入锅中，用水焯三分钟左右，捞出放入凉水中过凉，再从凉水中捞出，用刀剁碎后放入锅中，加盐，放点虾皮，十三香，油搅拌成饽饽馅！
玉米面中放入少量酵母粉搅均匀，把玉米面首先用开水烫一下，边烫边搅拌，和成一个玉米面团，待玉米面团放凉后，再加入适量白面，放入白面后再用手把面和玉米团和成一个面团，醒发十五分钟左右，取一点醒发好的面用手揉成一个小剂子，再用俩只手把小剂弄成一个小饼形状后，放入馅料，用手慢慢的团成一个菜饽饽形状，锅中放水，水开后放入蒸二十分钟即可！
九、菜饼子玉米面怎么和面？
玉米面中放入少量面粉，然后和面时每次放少量清水，边和边放水，少量多次加水，把面和成散落的小疙瘩，再揉成光滑的面团。
十、玉米面菜包做法大全？
首先选择一个新鲜的卷心菜，去掉外面的叶子，用清水稍微冲洗一下，去除表面的杂质灰尘，切掉卷心菜的头部，然后对半切开，切除里面的一块硬芯，再切成细丝，装入碗中备用。
准备一个炒锅，锅中加入适量清水，大火将水烧开，把切好的卷心菜丝倒入锅中，加入适量的食盐，这样煮出来的卷心菜就不会变色，颜色会更加鲜亮，焯水至断生后即可，准备一碗清水，将煮好的卷心菜放入凉水中快速冷冷却一下，控干水分备用。
碗中100克玉米面粉，准备170克开水慢慢倒入碗中，一边倒一边搅拌，搅成面絮状后趁热再加入200克低筋面粉，面粉要分次加入，适当调整用量，这样做出来的面团就不会太干，搅成面絮状后加入3克酵母粉，6克白糖，用筷子搅拌均匀后用手揉搓成光滑偏硬一点的面团，封上保鲜膜，让它醒发二十分钟左右即可。
醒面的过程来准备一点其他配料，准备半个洋葱，洗净表面后切成丝，再改刀切成碎末，两根香葱，洗净切成葱花，一小块生姜去皮洗净切成姜末，准备好的卷心菜丝改刀切成末，全部切好后放入碗中备用。准备少许火锅低调备用。
准备一个炒锅，锅中加入适量的食用油，油热将火锅底料放入锅中，炒散之后将切好的葱花姜末一起倒入锅中翻炒均匀，炒出香味后倒入包菜丝和洋葱末，适当翻炒几下就来调味吧，加入适量的生抽，增加底味，少许蚝油，可以增鲜，少许食盐，然后翻炒均匀，加入适量的老抽调下色，翻炒均匀即可出锅，装入碗中让它自然放凉。
这时候面团已经醒发好了，拨开会看到有蜂窝状的气孔，案板上撒一层干面粉，防止粘连，将面团取出来放在案板上揉搓一会，这样能排掉里面的空气，揉三五分钟左右，将面团柔成长条，再切成大小均等的面剂子，切好之后表面撒上一些干面粉，取一个小面剂放在手心揉成圆心，按扁，用擀面杖擀成面皮，全部做好即可。
取一张面皮放在手心，放入适量炒好的卷心菜，随意收口，包成自己喜欢的形状，只要馅料不外露就行，一个玉米面卷心菜包子的生胚就做好了，全部包好后备用。
电饼铛提前预热，锅底刷上一层食用油，油热后调成最小火，将包好的包子收口朝下放入电饼铛中，中间稍微留点空隙，避免粘连，盖上盖子，煎一分钟左右，煎至底部微微金黄后开盖，加入适量的清水，水位10毫米左右即可，盖上盖子调成中小火焖至收汁，大概十分钟左右即可出锅。
一道好看又好吃的玉米面卷心菜包子就做好了，底部颜色金黄口感酥脆，表皮松软，馅料也是十分鲜香，有空的时候多做一点，生胚放入冰箱冷冻，想吃的时候只需拿出来蒸一下，或者煎成这样都行，早餐轻轻松松解决，营养又美味，喜欢吃的朋友动手试一下。