米其林厨师是什么水平？有什么用？

一、米其林厨师是什么水平？有什么用？

米其林厨师分3个等级。

米其林总共有三个等级：一星、二星、三星。米其林星级厨师考试的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。并根据以上的要求将米其林厨旦段师按星级分为三个等级。

在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:米其林。米其林最高的标准就是三星级，也因为这是最高标准，也是很多厨师和从业者想要工作的地方。

一星米其林厨师：代表厨师在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。二星米其林厨师：代模弊誉表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去。三星米其林厨师：代表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是卜弯灵魂的享受了。值得专门去一趟。

拓展资料：米其林餐厅简介

米其林餐厅是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。其中，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅2家，米其林一星餐厅26家。同时揭晓的还有51家米其林餐盘餐厅和17家必比登餐厅。

二、米其林三星大厨是什么？米其林不是做轮胎的吗？跟厨师有什么关系？

米其林三星大厨是米其林三星级餐厅里的大厨。厨师有掌勺的，洗菜切菜的，调料的，雕刻的。种类很多，大厨就是所有的种类他全会，还比别人高，就是大厨敏卜了。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，其星级评鉴分三级：

一颗星是值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。

两颗星餐厅的厨艺非常高明，是值得绕远路去造访的餐厅。

三颗星是值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打飞的专乱拿雹程前去用餐。

米其林轮胎和米其林餐厅，都是米其林集团旗下的一个分公司，一个是轮胎公司，一个是餐厅。不过两者都经营的非常好。米其林轮胎是世界顶尖的轮胎，这个毋容置疑。而米哗帆其林餐厅也是世界有名的五星级餐厅，吃法国大餐最好的也是在米其林餐厅。

米其林三星是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”Le Guide Rouge最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，全世界只有六十八家米其林三星餐厅。

三、关于米其林星级餐厅的纪录片

上海米其林三星餐厅雅德：中国大陆唯一一家米其林三星餐厅

雅德餐厅位于外滩18号，为了可以看到外滩夜景，靠窗的位子订得人比较多，看那一条号称万国建筑博览的长街。这一带的建筑都自然都属于典型的外滩风格，建筑物内部并不是特别宽阔，但设计品位却做得十足，水晶玻璃折射灯光，每一处都显得很有层次感。

雅德并不是一副金壁辉煌样，白色、米色和红色的装修色调，看样子想张扬优雅倒不太像让人看到满眼奢华，当然，雅德德三种色调都是经过仔细推敲德，白色寓李宴意“简洁”，米色寓意“高雅，而红色寓意”“愉悦”，餐厅的心意就这么大片铺开。当然，这些心意都来自餐厅主人，两位米其林三星级厨师。

雅德整体布局有一种空旷的感觉，一走进去就能体验到那种突如其来的安静，也很温馨。也许是因为每张餐桌上都放了一只特别的容器，里头插着盛开的玫瑰或马蹄莲，使得空气里洋溢着淡淡的清香，心情也就自然而然舒放了。

店内通用设计高雅的皮椅，软软的很有弹性，坐上去很舒服，感觉没有一般的西餐厅那么刻板，这一点显得很人性化。另外红色玻璃掩映，豁然可见一个开放式的厨房，可以让食客直接看见厨师的制作过程，这一点设计也很人性化，大讨客人欢心。

雅德餐厅推荐的菜品

雅德的菜肴，给人的总体感觉就是非常精致，红酒的品味选择很独到，还有专业的服务员耐心地给客人推荐各种菜式，非常周到。

提拉米苏的每一层原来是可以如此分开来摆放的，硕大草莓的外皮用细碎的白砂糖稍稍粘了一层，几颗桑葚浇上浓浓的酱汁，一根手指饼干，一小团奶油幕丝，搭配在一起空陆，斗扰顷造型雅观，色香味三绝。

四、在米其林餐厅用餐的时候和普通餐厅有哪些区别?

在米其林餐厅吃饭，讲究的是格调和氛围，在普通餐厅吃饭，讲究的是食物和方便。而且大家都知道米其林餐厅是分等级的，每一个等兆如察级都代表着这个餐厅的高柜以及奢华。而且族茄米其林餐厅最开始本身就是一家餐厅，后来开始用星级来评判哪一个餐厅的等级最高。所以也可以看到越高档这家餐厅的热度也会越高，不过他们的消费金额也会提升。吃东西的时候他们讲究的是优雅，讲究的是仪态。很少会有人穿着短袖短裤，然后进入米其林餐厅。

毕竟很多人都觉得如果自己穿的不够重视的话，就是对餐厅的一种亵渎。其实大家如果有兴趣一下就可以发现，其实每一种餐厅的承载方式都不一样。无论是米麒麟餐厅还是普通餐厅，最后的结果都是要让大家品尝到美食。不可否认的是米其林餐厅确实有很多大家见或者吃都没吃过的食物，每一个摆盘，每一个食材都是大家闻所未闻。

餐厅的橡薯仪态

他们挖空心思就是为了吸引更多的顾客，让大家看到这个餐厅有多少值得大家去流连忘返的东西。不过如果没有经济实力的话，走进去之后，相信也会让人觉得难以承受这个消费价格。但是去普通餐厅的时候，大家就能够发现大家没有那么多的束缚，也不需要在乎自己穿什么，带什么，应该背什么样的包。

餐厅之间的对比

只要保持平常心告诉自己是来吃饭的就可以了，所以餐厅和餐厅之间的距离并不代表什么，反而会让人觉得每一种餐厅都能够带来不一样的回响。所以不用过多的纠结米其林餐厅或者普通餐厅，因为最后的结果都是一样的，普通餐厅努力一下，也许也能够成为米其林级别的餐厅。

主要区别在于如果你去一次米其林餐厅消费的话，可能相当于去普通餐厅消费的10倍左右，当然也会根据你消费的数量来决定。在米其林餐厅用餐和普通餐厅碰帆宴用餐笑银，地理位置和环境有差别，米其林餐厅会在高档场所，普通的轿辩餐厅一般都会在街边人群多的地方。

环境不同，氛围不同，心情不同，感受不同，口感不同。

感受不同，菜肴不同，食品的品质不同，周围的环境不同，格调不同，食物的口感不同。

餐厅的整体氛围，用餐的方式方法，甜点的口感，用餐的流程，用餐时的心理状态都是有很大区别的。