前言
昨天烧鸡汤的时候多了一点香菇和木耳，想着要不把香菇木耳炒一下做个菜吧，然后就自制了这个香菇木耳炒鸡蛋。
材料
主料：香菇50g、黑木耳50g、鸡蛋2个、香干20g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、料酒适量、白砂糖适量、小麦淀粉适量、蒜泥适量
香菇木耳香干炒鸡蛋
1
煲鸡汤的时候剩下来一些香菇和木耳
2
把鸡蛋打匀备用
3
把蒜头切成蒜泥
4
锅里放油把蒜泥放入锅中
5
把打好的蛋液倒入锅中
6
把鸡蛋炒熟之后把香菇和木耳倒入锅中
7
把香菇，木耳和炒西芹留下一点香干也放入锅中翻炒一下
8
放入适量的盐，醋，白砂糖，料酒和适量水，待煮熟之后把淀粉收汁
9
碗里放适量淀粉，放入适量水拌匀
10
放入适量鸡精调味，把淀粉倒入锅中收汁即可
小贴士
炒菜的时候放入适量的蒜泥，这样炒出来的菜比较香
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