一、木耳炒鸡蛋怎么做好吃，地木耳炒鸡蛋的家常做法
－ 准备食材 －
地木耳250克
鸡蛋2个
朝天椒2个
蒜头2瓣
小葱2根
油50克
盐3克
胡椒粉2克
米酒1汤匙
味精适量
－ 步骤 －
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，制做原材料有生鸡蛋、黑木耳、黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥等。这家常小菜的味儿咸香，营养成分颇深，作法简易，非常容易入门。这家常小菜中的木耳及其生鸡蛋中常含的营养成分也都较为高，服用后对身心健康全是有益处的。
木耳炒鸡蛋的作法小技巧
制做食物
原料：生鸡蛋200克,黑木耳(发制)250克
调味品：小葱10克,香莱12克,盐5克,鸡精2克,芝麻油2克
制做步骤
1.将水发木耳清洗，沥水，预留;黑木耳发制方法：用洗米水泡发木耳,又厚又大,又绵软;再在煮沸的水里边焯一下，消毒杀菌;
2.将生鸡蛋磕入碗内，搅拌，备用;
3.炒菜锅烧开，给油适当，稍烧开，将要生鸡蛋倒进，摊熟，起锅预留;
4.锅内再给油适当，倒进葱段进行爆香,将凉干水的黑木耳放进，爆锅两下，再放进生鸡蛋，添加盐等调味品，淋少量芝麻油就可以起锅。
做法
原料：泡开木耳、生鸡蛋
辅材：黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥
1. 泡开木耳150克、
2. 生鸡蛋2枚,黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥
3. 将生鸡蛋打进碗中，用筷子充足搅拌匀称备用;
4. 锅内火油，五成热时，放入拌和好的鸡蛋液，用炒勺快速划散，待凝结后即盛起预留;
5. 锅中加上少量油，爆小香葱、姜、蒜泥;
6. 添加红萝卜片先煽炒;
7. 再添加黄瓜切片煸炒;
8. 再快速放入泡开好的黑木耳煸炒;
9. 炮制30秒后，将炒好的生鸡蛋再下锅炮制;
10. 放盐调料;
11. 快起锅时淋入少量芝麻油，再煸炒两下就可以起锅。
营养成分
木耳
木耳中的黄酮能推动消化系统及泌尿系统的腺管代谢，有利于预防胆结石、肾结石。黑木耳所含甘露聚糖、麦芽糖醇和食物纤维，对降低身体血糖值波动及调整胰岛素分泌有一定的协助，是糖尿病人的优良食材。
生鸡蛋
益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、卵黄素等，对中枢神经系统和人体生长发育有挺大功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，推动脑部发育，改进记忆能力。
保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，提高机体的新陈代谢作用和免疫功能。
预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化。她们从生鸡蛋、核桃仁中获取大豆卵磷脂，每日给心血管疾病人吃4―6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低。
防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，及其硒、锌等矿物，这种物质常有抗癌功效。 防衰老。生鸡蛋带有身体需要的基本上所有营养元素，许多最长寿的人的益寿延年工作经验之一，便是每日必食一个鸡蛋
木耳炒鸡蛋的做法步骤详细介绍：
原料：鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖（我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐）炒匀。
步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。
木耳泡水，鸡蛋炒熟，葱姜，放入木耳鸡蛋炒熟。
二、新技能get，木耳炒蛋怎么做
材料
主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
三、花菜木耳炒鸡蛋，香甜低脂又好吃，怎么做才好吃？
引言：抓住一个男人的心，首先要抓住一个男人的胃。这句话体现了只要菜做的好就会获得不少加分点呢，接下来满满的干货学起来吧。
一、花菜木耳炒鸡蛋的家常做法。
首先将花菜洗净撕成小朵备用，然后锅中烧水，水开后将菜花和木耳放进锅中焯水，水焯完后捞出备用。接着锅里放油，油热后放鸡蛋煎好后盛出备用。准备好葱，姜，蒜，小米辣。锅中倒油，油烧热后放葱姜蒜。紧接着再将焯好的木耳花菜倒进锅中。炒成八成熟后，将备好的鸡蛋倒入锅中。翻炒几下，最后再加蚝油，生抽，十三香，鸡精，白糖，小米辣，翻炒均匀后就可以出锅了。
二、花菜木耳炒鸡蛋适合健身时吃吗？
花菜木耳炒鸡蛋非常适合健身的时候吃，这三个菜搭配在一起，荤素搭配，营养丰富，并且菜花还有抗衰老，抗氧化的功效，里面含有丰富的维生素C。美容养颜，是减肥减脂必备的一道菜肴。
三、花菜，木耳不能和什么食材一起吃？
接下来注意了。有几点小编要着重强调：花菜不能和猪肝一起食用，这两者放一起会影响人体对维生素，铁，锌，铜等元素的吸收。花菜还不能和猪肺一起食用，一旦放一起食用会造成身体上面的不适感。吃完花菜不能喝牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙，菜花中所含的成分会影响人体对钙的吸收。那么我们再来看看木耳不能和什么食材一起吃呢？首先木耳不能和田螺一起吃，因为田螺本身属于寒性的东西，从药理学角度看，两者放一起不利于消化。木耳还不能和胡萝卜，菠菜，生菜一起吃。一个有抑血作用，一个有凝血作用，所以两者不能一起吃，容易相冲。
首先要买一些花菜，鸡蛋和木耳回来，然后清理干净，最后下锅烧油，把鸡蛋放进去，然后再加入花菜和木耳，最后翻炒10分钟左右，这样做出来的花菜木耳炒鸡蛋是非常好吃的。
花菜炒木耳，鸡蛋首先把花菜师睡木耳泡发好，鸡蛋打在碗里，锅放油，先把鸡蛋煎好，放入油，放入花菜炒熟，放入鸡蛋盐炒香即可
应该了解制作的方法，要提前将鸡蛋炒出来，也要将花菜过油，还要掌握制作的方法，这样制作出来的菜非常好吃。
首先应该把花菜和木耳洗干净以后备用，然后起锅烧油，把鸡蛋炒均匀，放入花菜和木耳进行搅拌，这样就做好了。