木耳能和西红柿炒吗？

木耳可以和西红柿一起炒。

食材：木耳20克，西红柿一个，蟹味菇50克，鸡蛋3个，青椒一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。

做法：木耳冷水泡发半个小时后捞出洗净。西红柿开水烫一下去皮切丁。蟹味菇去根洗净，放入开水锅中汆烫十五秒捞出。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。青椒去籽切丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝。

锅中加大半勺清油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻拌成块盛出。锅中继续加半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入木耳、西红柿、蟹味菇、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉翻炒半分钟，放入鸡蛋块，加半勺淀粉水、鸡精翻拌两三下关火，出锅即可食用。

木耳能和西红柿炒

木耳的作用人尽皆知，是肠道的清道夫，西红柿更是被西方称之为狼桃，酸甜可口，绝对是人尽可食用的健康水果，这道家常菜，搭配两种食材，酸酸甜甜外加木耳的嚼头，非常适合夏天食用。

1、木耳用温水泡发。

2、西红柿洗净，切块，葱切末，备用。

3、因为买的是无根蒂木耳，泡发直接洗净撕小朵即可。

4、锅里放油，油开后，放入葱末炒香。

5、放入西红柿翻炒。

6、放入木耳翻炒。

7、加入适量的盐，鸡精，翻炒几分钟即可出锅装盘。

翻炒时间不能过长 否则西红柿和木耳都太烂了 口感不好！