1、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳提前泡发备用。
2、所有材料焯水：锅中放水加入一点点盐和油（保持蔬菜嫩绿），烧开后逐一焯水30秒或一分钟。
3、捞出控干水分待用。
4、热油锅，放蒜瓣炒香。
5、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可
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