蒜苔木耳炒鸡蛋怎么做，鲜嫩爽脆，咸香味美呢？
大家都知道，蒜苔是一种能增强人体免疫力的蔬菜，它里面除开富含蛋白质之外，还含有大量膳食纤维素，平常，合理填补些他们能够起到减少血液浓度（降低血脂），降血压及其防止便秘等功效，被民俗老百姓称为天然的绿色有机食品。
【食物调料】：蒜苔、黑木耳、盐、味精、生鸡蛋、葱、蒜头、植物油、生抽酱油、耗油、芡粉。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1把新鲜蒜苔，将它们摘洗稳妥，而且清理干净后，再改刀割成3-5厘米的段儿，装进盘里备用，此外，提前准备适量木耳，将它们提早放入温开水中泡软备用。
第二步
出锅烧开水，与此同时，放入少许的盐（这样做的目的是为了让蔬菜的色调适度维持当然、嫩绿的色调），待水烧至燃烧后，然后将切好的蒜苔，和提早泡软的黑木耳悉数倒进开水中，焯烫1分钟捞起来，控干水分后，再度装盘备用。
第三步
另起锅烧油，油烧热后，然后将2枚充足搅散的鸡蛋液倒进进来，走红将它们迅速滑散、划熟后，盛出来装盘备用，情况以上图所示就可以，炒蛋的唯一方法便是“多加点油”，那样吃起来口感越来越光亮可口。
第四步
再度起锅烧油，油烧后，先放入少量葱姜蒜末，文火煸炒出香味后，再放入提早焯好一点的蒜苔和黑木耳，走红翻炒出水份后，再倒入少许提味的味极鲜和耗油，与此同时，放入事前炒过、炒散的生鸡蛋。
第五步
出锅前，再放入少许的盐和味精调料，迅速将主要材料和辅材翻炒匀称，而且进味后，再淋入少量水淀粉勾芡，就可以装盘上餐，生活中版蒜苔木耳炒鸡蛋制做进行，特征是：脆响可口，咸香味儿美，营养全面，大人小孩基本没有不满意的。
蒜苔是一种质地比较硬的食材，绰水是非常有必要的一个环节，切勿立即入果翻炒，不然吃着会特殊的生涩，除此之外，只要是给蔬菜焯水尽量挑选开水，肉类食品则需凉水下锅，特别是在好朋友应注意。
蒜苔洗净切成段，木耳洗净备用，锅里倒油烧热，煎鸡蛋，鸡蛋煎熟后放入大蒜爆香，然后加入蒜苔和木耳，加入调料，大火爆炒几分钟，蒜苔炒熟后就可以出锅了。
第1点就是把这个蒜苔先洗干净，第2点把这个鸡蛋先摊出来，然后嫩嫩的。第3点就是放上油，然后先炒蒜苔，爆炒之后放鸡蛋，放精盐放味素，味道就特别的棒。
首先把木耳泡发，把蒜苔洗干净切成段，然后把木耳和蒜苔全部焯水，然后捞出控干水分备用，把鸡蛋炒散，炒熟盛出，起锅烧油油热，放入葱姜蒜胡椒粉爆香以后，把蒜苔和木耳放入，再加入生抽蚝油炒翻，再把鸡蛋放入加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。