鲜木耳的家常做法？

鲜木耳的家常做法？

准备食材：

新鲜木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺

具体做法：

1.准备好所有的食材，市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用。

2.锅中烧开水，水烧开后下入木耳焯水3-5分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不容易炸锅。锅中加入适量的食用油，油热后先下入胡萝卜片炒香，接着下入木耳一起翻炒均匀。

3.加入半碗清水煮熟煮至4-5分钟。

4.最后倒入青线椒和红辣椒丝。

5.加入一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生即可出锅。

食材清单 —

主料:

鲜木耳80g

辅料:

腐竹100g

红萝卜50g

葱一颗

蚝油适量

鸡粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 腐竹先预先泡好，其它材料切丝。

2· 先把红萝卜炒出油。

3· 再放入木耳和腐竹一起炒一会。

4· 加入适量蚝油和鸡粉和水加盖焖5分钟左右。

5· 最后倒入葱段和少许油翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜木耳炒青椒鸡蛋是什么菜名?

什锦炒鸡蛋。胡萝卜和木耳是很香的一个组合，加上这个炒青椒鸡蛋是什锦炒鸡蛋标准的搭配，这个菜名是很好听的。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。