一
高笋炒肉片这样做，好吃又好看。
1.食材准备。高笋400g，半肥瘦猪肉200g，青红椒各半个，食油、盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料。高笋切片，青红椒切滚刀块，半肥瘦猪肉切片。
2.烹炒。过烧热，加食油，下高笋大火翻炒2分钟，再下青红椒翻炒1分钟，盛出备用。锅中加食用油，下肉片大火翻炒2-3分钟至肉熟，然后加入炒好的高笋和青红椒、加食盐、鸡精、生抽、蚝油等等调味料，继续翻炒一分钟，即可出锅食用。
二
黄瓜炒肉片
黄瓜去皮切片。
2. 里脊肉用生抽淀粉腌制一会，热锅冷油把肉滑散捞出。
3. 锅里不给油把辣椒干炕下。
4. 倒入油和蒜粒煸炒。
5. 倒入黄瓜片翻炒。
6. 倒入肉片。
7. 加入盐和生抽。
8. 翻炒均匀点少许水。
9. 汤汁煮开即可。
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