莴苣炒肉的做法是怎样的？
用料：莴笋1根、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、柿子椒适量、鸡蛋适量。
莴苣炒肉丝的做法：
1、新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2、将洗净的莴苣刨成丝备用。
3、猪里脊切成肉丝。
4、肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5、葱、姜和辣椒切好备用。
6、锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7、起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8、倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9、倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10、加入适量酱油。
11、再加入适量的醋和盐。
12、翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
青芛炒肉丝怎样炒好吃
食材
主料
青Y
1根
肉片
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
酱油
少许
步骤
1.炒锅加油烧热下入肉片翻炒断生
2.加入少许酱油和生抽
3.倒入切好片的青Y炒熟即可
4.出锅装盘
5.上桌备用
小贴士
Y片亦熟
莴笋，别称繁多，叶用莴笋又称春菜、生菜，茎用莴笋又称莴苣、香笋。莴笋味甘，性，肉质清脆，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。春食莴笋，开通疏利，消积下气。
用柚花熟水烫煮莴笋，风趣雅致，很想尝试一下啊，可惜柚花不易得。
莴笋肉丝
原料：莴笋、猪肉、蒜瓣、剁辣椒;

做法
1、猪肉滤去血水，洗净，切成细条（冷冻至半硬再切细条，更容易）;用少量生抽、盐、生粉、水腌制入味;
2、莴笋去皮，洗净，切成细丝;
3、蒜瓣切成碎末，瓶装剁辣椒一勺备用;
4、坐锅热油，下入猪肉丝，略翻炒，炒至七八成熟，盛出备用;
5、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入莴笋丝，略翻炒，加少量盐入味;下入猪肉丝，加入一勺剁辣椒，翻炒片刻，即可起锅装盘。
怎么炒莴笋肉丝
主料：莴笋适量；
辅料：盐适量、油适量、蒜适量、醋适量
莴笋肉丝的做法
1.把莴笋切丝
2.新鲜的猪肉，洗干净后切丝
3.青香莴笋肉丝完成啦！
做法小贴士
1、猪肉洗净后冷冻至半硬，容易切成细条;
2、炒莴笋丝，用切细条的方法;如果是焯水后凉拌，用擦丝的方法比较好，看各家喜好。
健康饮食网网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
莴笋的营养
莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋，紫叶莴笋等品种，均因形色而有所区别。