窝瓜干炒肉怎么做好吃
窝瓜干炒肉的做法步骤
1
把葱切成葱碎，姜切成丝备用。
2
提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用，也可以切成丝。
3
五花肉我切片备用
4
放多一些油煸炒肉片，肉片变白了就放些料酒去腥。
5
然后放入葱姜，继续煸炒出香味，加入适量的酱油
6
放入泡发好的窝瓜干，翻炒均匀后加入适量水，
7
继续加入适量鸡精，盐，水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。
8
当当当。菜出锅了，出锅前别忘记放点香油哦！
番瓜炒肉怎么做
有的地方把南瓜叫番瓜，有的地方把西葫芦叫番瓜。
一、番瓜是南瓜
原料：南瓜、里脊肉、柿子椒
做法：
1、南瓜去皮，切片，里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉腌一会，柿子椒切片备用
2、锅中放适量油，热锅凉油，放入肉片划开
3、捞出肉片，留少许底油，放入南瓜翻炒
4、加少许水，把南瓜焖煮至熟。
5、加入柿子椒翻炒至熟。
6、加入划开的肉片，翻炒均匀即可出锅。
二、番瓜是西葫芦
原料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、西葫芦切薄片；
3、蒜切碎；
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
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