一、怎么做牛肉丸子冬瓜汤？
用料主料
冬瓜300g
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
冬瓜牛肉丸子汤的做法
1.准备好所有材料
2.冬瓜和丸子都切片备用
3.锅中放水烧开
4.水开后放入切好的肉丸子
5.接着放入冬瓜片
6.都煮好后加盐，味精调味
7.最后就可以出锅了
二、冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗？
可以
材料:冬瓜适量，木耳适量，肉末适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量
做法:
1. 冬瓜切溥片。
2. 木耳用温水泡发后洗净。
3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖，葱姜末、食用油拌匀。
4. 锅内热油爆香姜蒜。
5. 下冬瓜翻炒一会。
6. 下木耳翻炒。
7. 加盐炒匀。
8. 加入开水煮开。
9. 煮开后调小火，下丸子。
10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。
11. 鸡精调味、下葱花即可。
三、冬瓜蔬菜牛肉丸子汤的做法？
主料：牛肉馅半斤
辅料：鸡蛋两个，辣椒一个，紫菜少许，淀粉少许，盐少许，葱少许，香油少许，鸡精少许，香菜少许，姜适量。
1. 精选牛肉馅。
2. 冬瓜洗净。
3. 加入鸡蛋。
4. 葱姜切碎。
5. 辅料加入。
6. 搅拌上劲。
7. 冬瓜去皮。
8. 辣椒切段。
9. 香菜切段。
10. 清水入锅。
11. 牛肉丸子。
12. 丸子入锅，除去浮沫。
13. 加入冬瓜。
14. 再次除去浮沫。
15. 煮二十分钟。
16. 加入紫菜。
17. 加入香菜。
18. 色泽鲜艳。
19. 出锅装盘。
温馨小提示
浮沫一定打净，牛肉丸子要上劲！
四、冬瓜牛肉丸子汤的做法，冬瓜牛肉丸子汤怎么做？
（1）主料：冬瓜100g，撒尿牛丸100g
辅料料：酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，
冬瓜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。
（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。
（3）将冬瓜切小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。
五、昌吉回族牛肉丸子汤的做法？
主料
牛里脊肉500g
辅料:油适量，盐适量，生姜适量，料酒1勺，淀粉适量，鸡蛋1个，花椒适量
步骤
1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4.倒入料酒，去腥。
5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
10.添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
11.撒入适量精盐，大火煮开。
12.散入适量胡椒粉即可出锅。
六、撒尿牛丸冬瓜汤做法？
用料
牛肉丸 12颗
冬瓜 半个
姜片 3片
葱伴侣豆瓣酱 1茶勺
料酒 2茶勺
酱油 2茶勺
做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤洗净切块
2、牛肉丸解冻冲净 改刀成小块
3、食材都准备好了 开炒
4、锅里少许油爆香姜片
5、放入牛肉丸翻炒 煎至微黄
6、倒入冬瓜翻炒后各放两勺料酒和酱油
7、翻炒均匀 盖盖儿焖煮5分钟左右煮出汤汁 中间可翻动几次
8、调味的关键豆瓣酱出场
9、来一茶勺豆瓣酱 其他调料就都不用放了
10、炒匀再煮2-3分钟入入味收收汁
11、冬瓜变透明就得啦 可以出锅了