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麻团的制作方法(麻团的制作方法与过程)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 14:09   点击:113  编辑:admin   手机版

一、松花麻团制作方法?

材料配方:

糯米粉250克,单晶冰糖100克,松花粉200克(实际用量50克)

制作步骤:

1.制冰糖水。往锅里添加清水100克,加冰糖熬成冰糖水,冰糖融化即可存放备用.

2.制糯米团子。取一小盆,盆内放入糯米粉,用烧开的冰糖水慢慢倒入糯米粉盆内,边倒边搅拌,直到不烫后用手揉成光滑的面团。再将面团揉搓成长条状,用手分(或者用刀切)成12个小剂子。取一个小剂子,放在手掌心双手揉搓成圆球状即成糯米团子。

3.煮糯米团子。在锅内加入清水烧开煮沸,把制作好的糯米团子依次放入锅内,用汤勺顺着锅边轻轻搅动,以防糯米团子粘住锅底。用大火煮至糯米团子浮起后,转小火继续煮熟。2-3分钟后捞出糯米团子沥干水分,放凉。捞起时注意要分开捞出,隔开存放,不然会粘在一起很难分开。

4.滚粘松花粉。用薄点的勺子把糯米团子一个个移放到松花粉上,轻轻滚一滚即制成松花团子就可以食用啦!

二、改良剂麻团制作方法?

材料 外皮材料:150公克,水150㏄,细砂糖30公克,熟澄面150公克,猪油30公克,白芝麻300公克, 内馅材料:360公克 做法 (1)将糯米粉加水一起揉成糯米团,再加入细砂糖、熟澄面及猪油搅拌均匀,放入冰箱冷藏12小时,取出揉成长条状,再平均切成12份,每份约40公克备用。

(2)莲蓉揉成长条状,分切成12份,每份为30公克,再揉成圆球形备用。(3)将作法(1)的面团用杆面棍杆成圆形皮,中间包入莲蓉,用手慢慢揉圆,外面裹上白芝麻,放入180℃的炸油中炸熟,等芝麻球浮起后,再转中火炸至金黄色即可。

三、谁能告诉我麻团的制作方法?

主料:豆沙300g、糯米500g、芝麻50g

辅料:油适量、盐适量

具体做法如下:

1、将芝麻入锅炒熟。

2、糯米放入蒸锅蒸熟。

3、将糯米放入容器。

4、将糯米捣碎。

5、红豆沙放入碗中准备好。

6、取一小块糯米团放入掌心,加入适量的豆沙包好。

7、将包好的糯米团裹上芝麻放入烤箱烤制蒸熟就可以。

四、麻团与叮叮谁害了麻团?

是叮叮害了麻团

麻团和叮叮是一对充满爱的兄弟姐妹,他们住在一起,总是一起玩耍、讨论新鲜事物。有一天,麻团和叮叮一起去超市买东西,他们一起给自己买了一个叮叮当当的玩具。

五、麻团的介绍?

糯米麻团的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱

口味:原本味 工艺:清炸 糯米麻团的制作材料:主料:糯米粉500克

辅料:小麦面粉100克,芝麻50克

调料:白砂糖180克,花生油120克 糯米麻团的特色:此麻团色泽金黄,香甜脆糯。 教您糯米麻团怎么做,如何做糯米麻团才好吃 1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。

3.炒锅内倒入花生油,烧至六成热时放入生坯,炸至浮起,待外壳发硬,捞出沥油,此时将油锅离火,待油温降至四成热时,放入麻团,浸炸约15分钟,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。糯米麻团的制作要诀:调料中的花生油作炸麻团生坯用,应准备应比实际用量多一些。 炸麻团的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

口味:原本味 工艺:碎屑料炸 炸麻团的制作材料:主料:糯米粉500克

辅料:芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克

调料:植物油75克,白砂糖10克 炸麻团的特色:色泽金黄,软糯香甜。 教您炸麻团怎么做,如何做炸麻团才好吃1. 将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆皮;

将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装;

将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清,接着滚一层芝麻,制成生麻团待用;

锅里放植物油烧热,逐个下入麻团,炸至外表金黄色时捞出装盘,撒上适量白糖即可。

小帖士-健康提示:

由于麻团是一种含热量较高的甜食,因此不宜晚餐食用,中老年、体胖者也不宜常吃,糖尿病患者忌食。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

豆沙麻团的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 补气食谱 消化不良食谱

口味:原本味 工艺:蒸 豆沙麻团的制作材料:主料:糯米粉600克,红豆沙350克

辅料:芝麻50克

调料:白砂糖120克,香糟1克 豆沙麻团的特色:此麻团香甜酥软,味美可口。 教您豆沙麻团怎么做,如何做豆沙麻团才好吃1.将糯米淘洗干净,再加入适量水蒸成米饭。2.将糯米饭倒在盆内,加入糖和少许香糟搅匀捣烂。3.用湿布将糯米饭揉匀,分成大小均匀的小剂子,按扁,包上豆沙馅,搓圆成核桃大小,滚上芝麻,即可食用。 炸麻团的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜

口味:炸烧味 工艺:清炸 炸麻团的制作材料:主料:汤圆350克

调料:色拉油70克,芝麻15克 炸麻团的特色:表皮酥脆,馅心甘甜。 教您炸麻团怎么做,如何做炸麻团才好吃 1. 汤圆裹匀芝麻即成麻团;

色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸;

当其浮于油中时,捞出沥油即可。炸麻团的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植色拉油500克左右。 冷麻团的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 甜品/点心

口味:甜味 工艺:其他 冷麻团的制作材料:主料:糯米100克,赤小豆150克,大豆100克,芝麻150克

调料:白砂糖250克,花生油25克,麦芽糖200克 冷麻团的特色:色泽白中透黑,软糯爽滑,甜而入味,是夏令小吃。 教您冷麻团怎么做,如何做冷麻团才好吃1.将赤豆洗净,煮熟,倒在竹淘罗里用手搓擦,滤去壳,沥干。炒锅烧热,放花生油再烧热,下白糖熬成糖浆,再下豆沙炒均匀,取出冷却,制成豆沙馅心。

2.芝麻洗净,炒熟,碾成末,冷却后与绵白糖拌匀,即成芝麻糖粉,黄豆洗净,炒熟,磨成粉。

3.将糯米淘净,用水浸3-5小时(按天气而定,天热时间可短些),然后放入笼屉上蒸,熟后用开水均匀地淋一遍,再蒸10分钟后再淋一次水,再蒸10分钟,随即倒在案板上,使劲揉擦成半米半粉团状态,冷却后摘成每只重75克左右的坯子20只。

4.把每只坯子揿扁,包入豆沙馅15克,再揿扁,包入芝麻粉15克,捏拢口,搓成鸭蛋大的长圆形,大半只滚上黄豆粉即成。

小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

六、麻团还是麻圆

答,麻团是糯米粉做的粘上芝麻下油锅榨熟的,

七、麻枣与麻团的区别?

麻枣成品是椭圆形,像枣子。麻团是园的,而且内部是空的。

八、麻团热量?

麻团的热量约为423大卡/100克。它是属于高热量的红灯食物,想减肥的人最好不要吃。如果实在想吃,那就把它安排在早餐。它的脂肪含量约为62%,蛋白质含量为4%,高油脂高糖,应该少吃。

九、麻团做法?

1、温水化开白砂糖,倒入糯米粉中搅拌成絮状

2、揉成软硬适中的面团

3、分剂子揉圆,每份25克

4、沾满芝麻压实

5、锅中放油,加热到三成热就放糯米团浸炸

6、接近六成热的油温时,糯米团浮起,用漏勺按压扁,待鼓起再按扁,反复多次

7、直到炸至表面金黄,体积轻盈即可捞出控油

8、空心麻团做好啦

十、乱得像团麻的麻指什么?

这个麻指的就是麻绳。心乱如麻是一个汉语成语,拼音是xīn luàn rú má,意思是心里乱得像一团乱麻。形容心里非常烦乱;对事拿不出办法和主见来。当然遇到一些事情的时候可能没有能力去解决,这个时候就会特别的烦躁不安,这个时候变得手足无措。

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