黄豆粉是黄豆粉碎成面后的统称。黄豆粉里面有黄豆豆子皮也粉碎在里面了，有生黄豆粉和熟黄豆粉。因为它是黄豆整体粉碎加工而成。含有油脂，氨基酸，大豆蛋白，各种微量元素等，营养物质比较全面。
而大豆蛋白，是从大豆粉里提炼出来的，就是蛋白质，没有其它的营养物质，没有油脂。没有碳水化合物，是比较单一的营养物品。
大豆粉与大豆蛋白不属于同一物质，大豆粉中含有蛋白质、纤维素、多糖及一些功能性成分，其中的蛋白质可以叫做大豆蛋白。
大豆粉与大豆蛋白不属于同一物质，大豆粉中含有蛋白质、纤维素、多糖及一些功能性成分，其中的蛋白质可以叫做大豆蛋白。
蛋白粉的主要成分和豆粉不同，蛋白粉一般是采用提取的大豆蛋白，酪蛋白，乳清蛋白组成，而豆粉主要是大豆的粉状物
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
下一篇：棒棒奶酪营养价值高吗？