一、汽油和食用油的区别
首先，我们都知道油是不能溶于水的。食用油也是油。所以食用油不能溶于水。油的分子比较大。密度比水小，所以油会漂浮在水面上！不能相溶。
而汽油就不一样了，汽油是有机溶剂，一般的有机物都可以溶解，而食用油是有机物，所以食用油能被汽油溶解！！
二、香油和食用油的区别
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
很显然，食用油是香油。
三、调和油和食用油的区别
食用油中的调和油，是根据需要将两种以上的经精炼的油脂按一定比例调配成的一种食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糖油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜欢的油品之一。
而压榨油，首先要对原料进行严格的筛选，经过相应的预处理后再使用螺旋榨油机，依靠巨大的压力让油脂从油料中分离出来，最后再经过特殊的植物纤维网过滤从而得到的成品食用油。整个“压榨”工艺中生产出来的油安全、健康、无污染、无添加，保证了油品的原汁原味，留住了油的营养成分。
综上所述，压榨油是一种纯物理作用而生成的油，而调和油是化学合成的，为了健康，请大家还是多食压榨油，尽量少食调和油。
四、起酥油和食用油的区别
两者区别如下
一，提炼渠道不同
1，生产起酥油的原料油有植物性油脂如豆油，棉子油，菜子油，椰子油，棕榈油，米糠油及它们的氢化油。动物性油脂如猪油，牛油，鱼油及它们的氢化油。
2，猪油，是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
二，功效不同
1，起酥油含多种维生素，营养价值颇高。
2，猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
三，色泽样子不同
1，猪油初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体
2，起酥油固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品，雪白色。
五、地沟油和食用油的区别
地沟油不能够与食用油相比。
地沟油有碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的食品油为无色。
地沟油有异味，质量有问题，有臭味。
地沟油口感带酸味，是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败。
地沟油水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
六、转基因食用油和非转基因食用油的区别
转基因食用油和非转基因食用油区别为：安全性不同、原料不同、营养价值不同。
一、安全性不同
1、转基因食用油：由于在转基因过程中，可能有不可预见的基因突变，所以食用转基因大豆生产的食用油可能会给人体带来危害
2、非转基因食用油：用天然大豆制作食用油，更安全可靠
二、原料不同
1、转基因食用油： 转基因食物油的原料是转抗除草剂基因或者抗虫基因的转基因作物
2、非转基因食用油：非转基因食物油的原料是天然的农作物
七、一级食用油和二级食用油的区别
级别越高，不意味着油的营养就越高。相反，级别越高的食用油，在加工过程中流失的营养往往越多。
根据国家相关标准，对于大多数食用油（如大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油）来说，按照品质从高到低，分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油，精炼程度越高。
虽说越充分的精炼加工，越有利于去除毛油中存在的有害杂质，从而提高食用油的品质。但是，在精炼过程中也会去除掉很多对人体有益的成分，例如维生素E、胡萝卜素、植物甾醇等。
有没有必要购买级别更高的食用油？
1、从营养的角度，级别越高的食用油，营养并非就越高。相反，级别越低的食用油，营养往往保留得更好。
2、从安全的角度，无论是哪个级别的食用油，只要是符合国家卫生标准的产品，就不会对人体健康产生危害，都是可以放心食用的。
3、从口感的角度，由于有些级别的食用油经过脱臭工艺，会改变食用油固有的香味和滋味，因此不同级别食用油在口感上会有一定差别，这个完全可以根据个人喜好进行选择。例如，有些人喜欢花生的香味，则可以选择压榨花生油；有些人不喜欢大豆的豆腥味，就可以选择一级大豆油，而不是三级或四级大豆油。
4、从烹调的角度，由于级别越高的食用油，纯度越高，杂质也越少，因而通常可用于较高温度的烹调。例如一级浸出花生油、一级浸出菜籽油可用来爆炒牛肉、煎鱼、炸鸡腿等。