一、菜籽油加热后大量泡沫如何解决？
最好在食用前，用大锅加热，并炸制一些事物，如油饼油条之类的。然后在将油凉后，放入瓶中，以后食用的时候，就不会起泡沫了。可以切两至四片稍软的馒头，放在油锅里油炸到馒头片变黄捞出，油的泡沫自然就没有了。
1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。
菜籽油加热的过程会冒很多泡沫，随着油的温度变高泡沫会慢慢的消失。
出现冒泡溢锅的时候一定要立刻盖上锅盖，并关火，菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多，这时候可以先将油烧热倒冒烟，然后放凉，再烧热用来炸东西就不会有泡沫了。
在热油的时候如果出现沫了，可以放入一根大葱炸一下，这样就可以减少起沫，避免溢锅。可以用铲子搅动，一边加热一边搅拌，这样也可以避免起沫溢锅。
如果是油里的杂质比较多，可以先沉淀过滤一下然后再热油，这样也可以避免起沫溢锅的现象。如果是油里的杂质比较多，可以先沉淀过滤一下然后再热油，这样也可以避免起沫溢锅的现象。
二、菜籽油炸东西起泡沫怎么办?
菜籽油炸东西有泡泡处理方法有两种
1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。
2、加盐水。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头。时间较长。
3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式，方便快捷。
拓展资料
菜籽油为什么起泡沫：
1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。
2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。
菜籽油的好处：
油菜籽油的营养价值在于它跟动物脂肪的区别，动物脂肪油里面含有大量的胆固醇和脂肪，如果长期使用的话可能会增加人体内的胆固醇含量，还可能会增加人体体内的脂肪含量，造成血管壁加厚或者是动脉硬化等症状，而是用油菜籽有的话就不会有这些顾虑存在。
一点点泡沫是正常的。如果泡沫多，要么是沉底下的渣子（一般农村自己家打的菜籽油会这样），要么是里面掺了点水。把泡沫舀出来就行了。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
拓展：
1、桶装菜籽油菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。
2、是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
3、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
起泡沫是菜籽油里面的胶质和杂质要净化处理，需要可以联系监利县锡哲油厂。
菜籽油是用菜籽做的，它的浓度比一般的油高所以有泡沫是正常的，放心使用吧
三、用菜籽油炸东西的时候好多泡沫漫出来，怎么办？
1、原因
① 油温低，在油没有沸腾的情况下，炸东西会气沫。
② 水分大也会产生泡沫。
2、建议
① 等油达到沸腾的状态下，下锅炸即可。
② 烧油时应先注意将锅里和装油的容器里水弄干净，没水份就不会起泡。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油或香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”，这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
四、如何去除菜油的泡沫
这些不用管，放置一段时间就行。如果你是自己家买菜籽加工的话。那菜籽油要多沉淀段时间在吃。这些泡沫是里面有一些杂质，是在榨油的时候残留在内的，油在经过高温的时候杂质达到了它的浮点。
五、我是搞菜籽油加工的，可就是人家买回去的油炸东西就起泡沫，好多，想请教各位有没有什么东西可以去掉泡沫
水化脱磷，然后再脱除水份。
六、压菜籽油入锅后油中含有很多泡泡
你的油菜是生油，水分比较多，出泡是正常的，放的时间长了就好的，或是全部用一次冷却后就不会再这样了