一、一斤核桃仁能榨多少核桃油，核桃油怎么压榨？
普通的核桃仁一斤，大概榨出来的核桃仁油约七两，出油率是70%。
核桃油榨法
首先，将去了壳的核桃用铲子铲进研磨机，然后进行研磨，直到核桃大小维持在三毫米左右。接着将研磨好的核桃倒进铸铁锅内，烘烤三十分钟，旋转臂不停的搅拌，使其烘烤均匀。
其次，核桃通过烘烤，可以让它的香气散发出来。接下来用榨油机开始榨油，在它的底部铺上纤维制成的垫子，这样可以防止核桃再压榨时渗了。随后，将榨油机里装满核桃，并盖上盖，同时将榨油机推回原来的位置。松开活塞后，机器开始往下压，用两百公斤的压力将核桃压扁。接着核桃油从周围的小孔流出，然后在沟槽汇合后流进收集桶。
最后，榨出来的核桃油还需要通过压滤机进行过滤。这台压滤机是由十六片带有沟槽的板子组成，板子中间插入纸质滤网，工人将板子和滤网压紧，然后启动强力泵，将核桃油从一端推向另一端。滤网会挡下微粒核桃分子蜡及其他成分，这样过滤出来的油脂会更好。接着将过滤好的核桃油经过几小时的静止，原本雾状的核桃油就变得清澈透明了。最后将核桃油装进吸罐，一罐罐优质的核桃油就制作完成了。
二、核桃和核桃油的有什么不同
核桃油是从核桃仁中压榨出来的，目前市场上压榨方式有两种，一种热榨，热榨的核桃油在压榨过程中温度高达100多度，基本将核桃油的大部分营养成分破坏掉了；另外一种是物理冷榨，冷榨的核桃油在压榨过程中压榨温度低，营养能够保持完整，非常适合婴幼儿孕妇以及用脑过度者食用，目前我们自己压榨的四皓岭牌核桃油，采用先进的物理液压冷榨技术，选用秦岭山区洛南野生老树核桃，纯天然无条件，百分百纯正，可以搜索微信号寻味商山
三、核桃油核桃油，吃核桃不是一样吗？
那能一样吗，一方面核桃油要浓缩很多，一滴可以顶几个核桃，只是核桃油的优点， 另一方面，核桃油不能完全代表核桃的营养，这是核桃的优点。 具体选什么 要看谁吃的，大人一般都核桃， 2岁内的， 一般都核桃油：Q：1974816305
四、红木家具核桃油和食用核桃油是否一样
核桃油对人有保健作用,但是由于加工工艺和加工条件的影响,用于擦拭家具的核桃油千万不可食用。
五、核桃油和核桃粉营养成分的差别
近年来，随着我国食品加工业的迅猛发展和人们消费力的不断提高，各种植物油新品不
断出现，核桃油就是其中之一。香格里拉有机食品开发有限公司是以生产野生核桃油为主的
公司，据该公司北京办事处主任张昕介绍，野生核桃油的主要成分为多不饱和脂肪酸，其中
亚油酸(欧咪伽—6)的含量不少于58%，亚麻酸(欧咪伽—3)的含量不少于10%，它还含有丰富
的维生素A、维生素D、维生素E。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员范文询认
为，富含亚麻酸的核桃油对降低血脂、预防心脑血管疾病、促进大脑和视网膜发育、提高智
商都有好处。
核桃就算变成核桃粉,功效也是一样的;
据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。
一、防止心脑血管疾病
核桃仁的脂肪中，71％是马亚油酸，12％是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。
二、治疗胆石症
胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
三、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。
四、补脑增智
吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。
六、核桃油是健康油吗？
是的，核桃油能增加抵抗力，比如春栖谷核桃油就不错，给孩子蒸完鸡蛋滴上几点，还有补脑的作用。