为啥核桃油不如花生油香

为啥核桃油不如花生油香

为啥核桃油不如花生油香的问题回答：核桃油不如花生油香的问题是，核桃与花生的物质成分不同，制成油后香味也不同，它们之间的香味各有特点，核桃油虽没有花生油香浓，但是核桃油的天然植物精华味道也非常诱人，芳香气味也喝浓，营养价值高！

大家平时都在吃什么油，到底哪种食用油最健康

到底哪种食用油最健康？

首先，少吃油，吃好油。

其次，多凉拌，少煎炸。

最后，如果你有经济能力，食用油，当然是选不含胆固醇，而且不饱和脂肪含量最高的油，那就是中国的国油――茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。

二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。

三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。

四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。

六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。

七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。

八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油

植物油因为所含不饱和脂肪酸比例远高于饱和脂肪酸，且不含胆固醇，所以烹饪的时候多选用植物油。但是，小编这里要提醒一下，并不是所有不饱和脂肪酸都有益健康的哦。不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸也叫油酸或Ω-9脂肪酸和多不饱和脂肪，包括Ω-3多不饱和脂肪酸和Ω-6多不饱和脂肪酸。其中，Ω-9单不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）并增加高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇），有益心血管健康，对人体无不利作用。Ω-3多不饱和脂肪酸主要有α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯(DHA)，具有很多功能，能够帮助清理血管中的胆固醇和甘油三酯，被称为“血管清道夫”，还能预防癌症，抑制过敏，阻止炎性疾病，增强记忆力和改善睡眠。Ω-6多不饱和脂肪酸能够减轻体内炎症，它存在于很多食物中，且含量丰富，无需额外补充。

选择哪种植物油？

近来有研究发现，过量摄入Ω-6脂肪酸可能会损伤大脑血管功能，引起肥胖症、心脏病、代谢失调、老年痴呆症等，专家指出Ω-3：Ω-6的比例最好保持在1:4，世界卫生组织提出Ω-6:Ω-3的比值应该小于6:1。那么，常见植物油中以上三种不饱和脂肪酸比例分别是多少呢，小编在此整理出一份常见植物油（非调和）中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例（数据来源于互联网）排行榜，供大家参考。

脂肪酸 Ω-9排行榜

品名 Ω-9（%） 饱和脂肪酸（%） Ω-3（%） Ω-6（%）

红花籽油 77 8 1 14

杏仁油 76.9 5.7 0 17.4

山茶油 75.4 12 1.6 11

橄榄油 75 15 1 9

菜籽油 61 7 11 21

芝麻油 54 16 0 30

花生油 48 19 0 33

米糠油 43.8 21.1 1.1 34

玉米油 29 13 1 57

大豆油 23 15 8 54

棉籽油 19 27 0 54

葵花籽油 16 12 1 71

亚麻籽油 16 9 57 18

核桃油 12 8 14 56

脂肪酸Ω-3排行榜>

品名 Ω-3（%） 饱和脂肪酸（%） Ω-9（%） Ω-6（%）

亚麻籽油 57 9 16 18

核桃油 14 8 12 56

菜籽油 11 76 1 21

大豆油 8 15 23 54

山茶油 1.6 12 75.4 11

米糠油 1.1 21.1 43.8 34

橄榄油 1 15 75 9

葵花籽油 1 12 16 71

玉米油 1 13 29 57

红花籽油 1 8 77 14

花生油 0 19 48 33

芝麻油 0 16 54 30

棉籽油 0 27 19 54

杏仁油 0 5.7 76.9 17.4

脂肪酸Ω-6排行榜

品名 Ω-6（%） 饱和脂肪酸（%） Ω-3（%） Ω-9（%）

葵花籽油 71 12 1 16

玉米油 57 13 1 29

核桃油 56 8 14 12

大豆油 54 15 8 23

棉籽油 54 27 0 19

米糠油 34 21.1 1.1 43.8

花生油 33 19 0 48

芝麻油 30 16 0 54

菜籽油 21 7 11 61

亚麻籽油 18 9 57 16

杏仁油 17.4 5.7 0 76.9

红花籽油 14 8 1 77

山茶油 11 12 1.6 75.4

橄榄油 9 15 1 75

饱和脂肪酸排行榜

品名 饱和脂肪酸（%） Ω-3（%） Ω-9（%） Ω-6（%）

棉籽油 27 0 19 54

米糠油 21.1 1.1 43.8 34

花生油 19 0 48 33

芝麻油 16 0 54 30

大豆油 15 8 23 54

橄榄油 15 1 75 9

玉米油 13 1 29 57

葵花籽油 12 1 16 71

山茶油 12 1.6 75.4 11

亚麻籽油 9 57 16 18

红花籽油 8 1 77 14

核桃油 8 14 12 56

菜籽油 7 11 61 21

杏仁油 5.7 0 76.9 17.4

各种植物油都有不同功效与作用，根据自身体质选择食用油，对健康是很重要的。

平时吃什么油比较的好呢

食用油一定要选好,否则会威胁到人的心脑血管。在食用油里,橄榄油是最贵的,也被认定是最好的,橄榄油的特殊就在于它的“不饱和脂肪酸”含量很高。

都差不多吧 我就知道椰子油别吃