核桃的营养价值与功效与作用

核桃的营养价值与功效与作用

核桃具有一定的药用价值，可以健脑、补肾、养神，对治疗失眠和用脑过度有一镇枣告定的功效。

我国中医认为，岩搭适量食用核桃对肾气不足引起的腰疼、阳痿、遗精有很好的治疗效果。

核桃含油脂较多，不可过量食用，尤其是脾胃虚弱者。

核桃可以生吃、炒熟吃，还御明可以研磨呈粉状煮粥食用，也可以加工成小零食，方便食用。

核桃的营养价值

1、健脑益智

核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营中薯养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。

2、抗衰老

核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是丛培铅医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。

3、防便秘

核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。

4、降血糖

核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃渗好核桃能够有效降低身体血糖含量。

5、助睡眠

核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。

营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯。含有人体必需的钙、锌、磷、铁等多种矿物质，以及胡萝卜岩雀素和维生素E、维生素B2等多种维生素。

功效与作用：

1、核桃食用后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，可作为高血压病、动脉粥样硬化患者滋补品。

2、核桃中的油脂可供给大脑基质的需要，其所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。

3、有防止粗敬早细胞老化稿辩、延缓衰老的作用。

4、有温肺定喘、润肠通便的功效。

5、含有较多脂肪，不宜一次吃太多。

核桃油的美容作用

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油。那么，核桃油的美容作用有哪些呢?下面跟着我一起来了解一下吧。

核桃油的美容作用 核桃的美容价值，主要是因为其中含多价不饱和脂肪酸比较丰富。通过研究证实，食物中的饱和脂肪酸与多价不饱和脂肪酸的比值大小，对人的皮肤健美有密切关系。比值越大，对皮肤健美越有好处，而核桃油的比值是猪油的60倍，是豆油的2.8倍，是香油3倍多，所以核桃有很高的美容价值。

另外，核桃中还含有大量蛋白质、微量元素及维生素。蛋白质是皮肤健美不可缺少的物质;微量元素锌、锰是内分泌系统的重要原料，如体内缺乏时，可使人体过早衰老;磷和铁是滋补神经系统和造血系统的重要物质，缺乏后容易引起神经衰弱和贫血，使人显得精神不振，面黄肌瘦;维生素A、D、E、K 对皮肤有保护作用，有的可使皮肤的新陈代谢增强，防止皮肤粗糙干燥以及出现皱纹，有的可增强皮肤的韧性和弹性，防止破裂出血，所以，为了您的容颜，为了您的健康，希望您能坚持吃核桃。

态局核桃油的其他作用 1、健脑益智

补脑、增帆贺让加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω―3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份.微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 (植物源性Ω―3脂肪酸不会转化为EPA.)

2、促进视网膜发育

核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)。

3、促进钙吸收帮助骨骼发育

富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。

4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑

核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低\且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃 的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担.脂肪酸组态接近母乳且Ω―3、Ω-6脂肪酸比例为1：1容易被宝宝消化吸收.其中亚油酸可润肠通便.

5、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中拍谨的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢