压榨玉米油的优点：玉米油味道清淡，不饱和脂肪酸含量达到87%，对人类有明显保护作用。玉米油维生素E含量高，但是要注意玉米油不耐高温，容易氧化，尽量减少油炸。含阿魏酸酯，有抗氧化功能。
压榨玉米油的缺点：不可多次利用
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