一、棕榈油与棕籽油有什么区别？
棕榈油是一种热带木本植物油，由油棕树上的棕榈果果肉压榨而成，经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
棕籽油就是棕榈仁油，和棕榈油不一样。是棕榈果里面的果仁压榨的油。棕榈仁油中含大量的低级脂肪酸，所以它的性状与棕榈油很不相同，却与椰子油很相似。主要用来食用或者工业生产月桂酸等脂肪酸。
二、棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同？
棕榈油中含有丰富的维生素A(500—700ppm)和维生素E(500—800ppm)。为了进一步提高棕榈油的营养价值，研究提高其不饱和脂肪酸含量的工作已在积极进行，国外在这方面已取得了一定的成效。新鲜的棕榈仁油呈乳白色或微黄色，有如固体的稠度，具有令人喜爱的核挑香味。棕榈仁油在贮藏时容易氧化分解，气味变得辛辣。 补充： 棕榈油也被称为饱和油脂，因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种（欧洲、美洲、亚洲）分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。
三、棕榈油和植物油是一样的吗？
棕榈油只是植物油的一种，植物油包括：豆油、花生油、葵花油、橄榄油、蓖麻油、亚麻油等等，范围很大。
四、椰子油、棕榈油的区别
区别一、来源不同：
椰子油：由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。
棕榈油：油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油；从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油。
区别二、应用范围不同：
椰子油：洗涤剂、树脂、油漆、纺织油剂、肥皂、食品等。
棕榈油：用于餐饮业、食品工业和油脂化工业，被作为食油、松脆脂油和人造奶油来使用。
区别三、成分不同：
椰子油：油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%。
棕榈油：50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。
参考资料来源：百度百科-椰子油
参考资料来源：百度百科-棕榈油
椰子油：为棕榈种植物椰子的胚乳，经碾碎烘蒸后所榨取的油。
棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油，两种油的成分大不相同。
豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。
椰子油有它自然的香味，现代科学鉴定认定它有抗癌、提升免疫力的功效（蒙受了几十年不白之冤），其次是棕油，再下来是菜籽油，大豆油还排不上榜。
棕油、菜籽油饱和脂肪占20%，精炼油则不含。
椰子油。棕榈油。大豆油
使用冷冻法将棕榈油和椰子油分两个碗放入冰箱，棕榈油凝固，椰子油大豆油则不变样，
1.
椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子油皂化值很高，而折光指数很低，通过这一方法可以鉴别椰子油是否掺有其他油脂，甚至可以定量，这种变化主要是由椰子油的脂肪酸组成造成的。椰子油的脂肪酸组成中饱和含量达90%以上，但熔点只有24-27度，这是由于碳酸含量高的原因。
2.
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
五、植物油.矿物油.动物油的区别？
矿物油属于烃，它是C较多的烃的混合物
植物油和动物油属于酯
植物油是不饱和的酸与甘油（丙三醇）形成的，可以与氢气加成
动物油是饱和的酸与甘油（丙三醇）形成的，不可与氢气加成