一、菠萝饭摆盘的做法？
1. 把糯米和红粳米洗好泡发2小时用电饭煲蒸成米饭(水量要比蒸米饭少一些)
2. 蒸饭的时间来处理菠萝，菠萝从对半切开，中间的果肉用刀划“井”字状用勺子挖出中间的果肉，然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟(这样菠萝吃起来更甜)
3. 把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
4. 把混合好的菠萝饭装入菠萝盅，入蒸锅蒸15分钟
5. 蒸好后米饭又长高了，蒸的时候满屋里的香甜味道。菠萝的味道被吸收，太美味了！
二、咖啡核桃菠萝吐司的做法？
食材：高粉250g，鲜奶145g，咖啡50g，核桃适量，菠萝甜粒适量，全蛋一个，白糖25g，盐5g，酵母4g，黄油40g
做法:
1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟
2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成
3.将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
4.把面团擀成牛舌饼状，上面铺上菠萝甜粒，两边向内折叠，再卷起来
5.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上麦片
6.烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟
三、三丰月饼的做法？
食材准备：
瓜子仁100克，桔饼丝50克，菠萝丝少许，黑芝麻30克，松子仁30克，花生米60克，核桃适量，白糖70克，白酒10看，植物油30克，水80克，熟糯米粉120克，低粉100克，吉士粉5克，转化糖浆70克，花生油25克，碱水1克。
方法步骤：
1、将瓜子仁倒入锅中炒香，黑芝麻炒熟，花生炸熟待用；
2、将所有馅料用的材料都切碎倒入盆中，加入白糖，植物油30ml，白酒，水80克搅拌均匀；
3、接着加入糯米粉，搅至能揉成团为止，分成接近60克一个的五仁馅团；
4、转化糖浆70克，花生油25克，碱水1克放入盆中搅匀，然后放入低粉，吉士粉搅拌；
5、揉成团后静置1小时，然后分18克左右的面团，按扁包入五仁馅，放入刷粉的模具压出月饼；
6、然后放入烤盘，撒些水，180度烤5分钟，取出后刷层蛋液再烤15分钟即可。