一、深夜食堂桃花酥的做法？
用料
一、水油皮材料 16个用量
面粉 160克
细砂糖 20克
水 60克
猪油 50克
二、酥皮材料 16个用量
面粉 130克
猪油 60克
红心火龙果 少许
三、其它材料 16个用量
鸡蛋 1个
熟白芝麻 少许
自制红豆沙馅 290克左右
桃花都开好了--步骤超详尽的桃花酥(无色素!火龙果版)的做法
1，红心火龙果去皮，取果肉1块，放入碗中用勺子压碎，用纱布或无纺布装入火龙果肉过滤，挤出火龙果果汁用于调色。
2，将水油皮材料放入容器内，混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
3，将酥皮材料面粉和猪油放入容器内，添加适量火龙果汁调色(注意!逐步添加，直至达到满意的颜色，大概用了9克左右)。
4，酥皮揉至光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。
5，豆沙馅平均分成16份揉圆，每个约18克。
6，醒发好的酥皮、水油皮分别平均分成16份，揉圆。
7，取一块水油皮压扁，放上1块酥皮小团子。慢慢包好，捏紧。
8，包好的面团，醒面15分钟。
9，用擀面杖将面团轻轻擀成长舌状。注意力度，不要擀破酥皮。
10，从一端慢慢将面皮向另一端卷起，行成小卷。
11，全部卷完后，放置醒15 分钟。
12，重复上述擀皮>卷成小卷>醒面的步骤。
全部完成，醒面15分钟。
13，取一块面团卷，从中间用手指压一下，将面团两端捏合，从上端向下用力压扁。
14，用擀面杖擀成大小适宜的面皮。
15，放上红豆沙小团子，包好、捏紧、揉圆。放置15分钟后再操作。
16，取一个包好馅料且醒好的面团，稍压扁（注意力度），用擀面杖轻轻擀一下，形成厚度适中的小面饼。捏出形状。
17，全部捏紧，桃花初步形成。
18，鸡蛋打散，实际用量很少，仅用于点花芯蘸芝麻用，多余的可以加水蒸蛋羹
19，用筷子蘸少许鸡蛋液，点在花蕊上。撒上少许熟芝麻，形成花胚。
20，装盘，放入预热好的烤箱内，上下火170℃烤25分钟后，转150℃烤5分钟。 要根据自家烤箱来调整温度掌握时间，注意观察颜色，不要烤糊了，烤制后期可以在花朵上盖上锡纸防止烤糊。16个分成两盘来烤。
21，烤好、放凉后即可食用，烤好的桃花酥颜色没有烤前那么鲜艳，但是粉粉的也挺漂亮
二、火龙果糯米糕如何制作？
主料；大米粉50g 火龙果汁适量 ；鸡蛋2个 白砂糖适量 ；#桃子辅食记#火龙果米糕的做法步骤；
1. 备好食材；
2. 蛋清蛋黄分离；
3. 两个蛋黄➕大米粉➕火龙果汁搅拌均匀PS：火龙果汁适量，不要太稀，也可以换成别的水果或蔬菜；
4. 打发蛋白，白糖适量，分三次加入；
5. 1/2蛋白加入米糊里，翻拌均匀；
6. 再把翻拌好的米糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀；
7. 把米糊装入模具里，这个量正好可以做四个米糕，装好振一下模具，避免有气泡；
8. 大火蒸8分钟，盖上盖子焖5分钟；
9. 凉一点脱模即可；
10. hello kitty 火龙果米糕
三、火龙果千层椰汁马蹄糕教程？
火龙果千层马蹄糕
步骤 1：
准备材料：
马蹄粉250g 分成2份（每份125g），椰浆200ml，红色火龙果果肉半个（约200g），柠檬 3片，白砂糖 200g 分成两份（每份100g），水875ml分成3份（500ml➕250ml➕125ml）
步骤 2
先做红色部分
1.取半个火龙果，去皮将果肉切成小丁放入锅中并加上3片柠檬片。加入500ml水煮开然后关火。这里加入柠檬的原因是因为它可以防止火龙果在蒸的过程中氧化导致颜色变浅。
2.关火后将煮开的果汁过滤，尽量把果肉压碎。这样做可以让颜色充分的出来。
3.过滤后的果汁分成2份，每份250ml
4.用250ml的火龙果汁将125g马蹄粉搅拌均匀然后过滤。注意，这里的火龙果汁必须放凉后再开粉。
5.把另外250ml的火龙果汁倒入锅中加热，加入100g白砂糖到锅中煮至糖融化并且果汁煮沸即可关火。
6.搅拌一下刚刚过滤好的马蹄粉浆（马蹄粉浆静置后会沉淀）然后舀出半勺生浆至沸腾的火龙果果汁当中并迅速搅拌均匀。这时会得到粘稠的红色熟浆
7.将红色熟浆放置5分钟使温度稍微下降后，即可倒入剩下的马蹄粉生浆当中混合搅拌。这样红色部分的生熟浆就完成了。
步骤 3
接下来做白色部分
1. 用250ml的水将125g马蹄粉搅拌均匀然后过滤
2.将200ml椰浆，125ml水，100g白砂糖倒入锅中加热至沸腾，然后关火。
3. 搅拌一下刚刚过滤好的马蹄粉浆，然后舀出半勺生浆至沸腾的椰浆当中并迅速搅拌均匀。这时会得到粘稠的白色熟浆。
4. 将白色熟浆放置5分钟使温度稍微下降后，即可倒入剩下的马蹄粉生浆当中混合搅拌。这样白色部分的生熟浆就完成了。
步骤 4
分别做好生熟浆后就可以开始蒸了
1.烧一锅开水，水开后放入容器。舀一勺红色粉浆到容器当中。盖上锅盖蒸三分钟
2.三分钟后观察凝固变透亮后可以继续第二层。舀一勺白色粉浆到容器当中再蒸三分钟。
3.以此类推一直到蒸完为止。注意第一层和最后一层一定是红色，这样出来的效果会更加美观。因为是最后一层，蒸的时间可以适当延长至5-8分钟保证全部熟透。
步骤 5
马蹄糕蒸好之后切记不要着急切开，一定要等放凉再切。
这样一盘层次分明，高颜值的火龙果千层马蹄糕就做好了。
四、火龙果可以做什么点心？
一、火龙果西米露
材料：火龙果一个、西米适量、椰奶适量 、白砂糖适量。
做法：
1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。
4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。
五、火龙果饼电饼铛的做法？
主料面粉100g火龙果70g白糖10g清水190g辅料油适量
步骤1.备好原材料：面粉，火龙果丁，玉米油，白糖，清水。
2.面粉同火龙果，白糖混合。
3.调入适量清水，清水可以换成牛奶等液体。
4.将面糊搅拌均匀。
5.电饼铛刷上一层玉米油，通电。
6.电饼铛预热成功后，将面糊倒入电饼铛里。
7.盖上盖子，启动“鸡蛋饼/煎饼”程序。
8.当电饼铛提示音响起时，火龙果煎饼就煎好了。
9.将煎饼盛出，切块即可食用。
六、十种火龙果饼的做法？
1、用料：火龙果半个、面粉50克、蛋黄1个。
2、将火龙果果肉，用勺子挖出来。
3、将火龙果块放入搅拌机中。
4、用搅拌机把火龙果搅打成顺滑的果汁。
5、用滤网把果汁过滤一下。
6、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
7、将蛋黄先加入火龙果汁中。
8、将蛋黄和火龙果汁搅拌均匀顺滑。
9、将面粉过筛，加入火龙果糊中。
10、不停搅拌，直到面糊混合均匀。
11、将面糊放入裱花袋中。
12、在锅底刷上一点油。
13、裱花袋剪一个小口，将面糊像这样挤在锅中，摊成小饼。
14、用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，起一些细小的泡泡。
15、当小饼成型，就可以翻个面，再烘1分钟，把小饼烘熟即可。
七、火龙果马拉糕做法？
用料
低筋面粉 180克
火龙果汁 100克
白糖 80克
玉米油 50克
泡打粉 15克
鸡蛋 2个
松糕马拉糕